レンジだけ!蓮根・みょうが・つるむらさきのおから和え

10

2021.07.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417885

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

あとひと皿欲しい時の【お助け和え物】です。
おから和えは身体に良いだけで無く、味も良く絡むのでおすすめです♪

作り置きにも向きますし、水気が出にくいのでお弁当にもぴったりです。

おからは冷凍できますので、ジッパーパックに入れて薄く冷凍して、使う分だけ折って自然解凍で使える便利食材です!

    材料

    水煮レンコン 50g
    みょうが 30g
    つるむらさき 70g(※ほうれん草・小松菜などに変更できます)
    A
    おから 大さじ2
    A
    出汁醤油 小さじ2
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖 小さじ1に変更できます)
    A
    一味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ●葉物野菜をレンジ加熱するときは茎部分と葉を時間差で加熱すると丁度良く出来ます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. つるむらさきは3㎝に切って先に茎部分をレンジ600Wで30秒加熱して、その上に葉の部分を乗せて更に20秒加熱する。
    2. 水煮レンコンは薄く切って食べやすい大きさに切る。
    3. みょうがは千切りにする。
    4. ボウルにA

      おから 大さじ2、出汁醤油 小さじ2、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1、一味唐辛子 適量

      を入れてつるむらさき・水煮レンコン・みょうがを混ぜ合わせる。
    0 19

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