簡単。お茄子を使った野菜のラザニア[ムサカ]

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• ベーコンブロック
  ６０ｇ
• 玉葱
  1/4個
• にんにく（刻み）
  小さじ１/４
• 茄子
  2本
• ピザチーズ
  適量
• デミグラスソース（缶詰）
  １００g
• ホワイトソース（缶詰）
  １００g

作り方

• 1

  じゃがいもは、皮をむき３㎜厚にスライスし、さっと水にくぐらせ電子レンジ５００ｗで３分加熱する。 みじん切りにした玉葱、さいの目に切ったベーコンブロックをにんにく（刻み）と一緒に炒め玉葱が柔らかくなったら、２㎝角に切った茄子と炒め合わせる。 塩こしょうで下味をつけ、デミグラスソース（缶詰）を 加えなじませる。

• 2

  耐熱の器に じゃがいも 　　　　　↓ デミグラスソースをからめた野菜とベーコン 　　　　　↓ ホワイトソース（缶詰） 　　　　　↓ ピザチーズ の順に重ねオーブントースターで１０分位、チーズとホワイトソースに美味しい焼き目が付けば、出来上り。

  

ポイント

缶詰のデミグラスソースやホワイトソースを使えば、野菜を炒めてオーブントースターで焼くだけの簡単料理。 でも見た目は、豪華。 ベーコンの替わりにミンチ肉や、ソーセージ、切り落としの牛肉、豚肉でもおいしくできます。

作ってみた！

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