主菜
豚肉とキャベツともやしのレンジ蒸し
投稿日2022/10/13
更新日2022/10/13
調理時間10分
包丁も火も不要!レンジでパッとできる節約かつヘルシーで食べ応えのあるメインのおかずです。 ポイントは野菜と豚肉を蒸す前に鶏ガラスープの素をかけること。うまみが染み込み、シンプルなのにぐっと美味しくなります。また、ポン酢にごま油を入れて、マイルドにし野菜やお肉とよく絡むようにしました。 蒸し料理はヘルシーだけど味気がない、というイメージが変わるはず！減量中のアスリートにもおすすめです。
材料3人分
- 豚切り落とし肉200g(またはこま切れ肉)
- キャベツ1/4個
- もやし1袋
- 酒大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1・1/2
- Aポン酢大さじ4
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・豚肉は加熱中くっつかないよう、間を空けてならべてください。 ・お好みで、焼き肉のたれなどつけだれをアレンジしても。
- 準
A ポン酢大さじ4、ごま油大さじ1を合わせる。
- 1
キャベツは一口大にちぎるか、ざく切りにする。
- 2
ボウルにキャベツ、もやしを入れ、豚切り落とし肉を重ならないように乗せる。
- 3
上から酒、鶏ガラスープの素を回しかけ、ラップをして600wの電子レンジで7分加熱する。
- 4
A ポン酢大さじ4、ごま油大さじ1をつけながら、またはかけていただく。
レシピID
446532
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。