ワンパンたっぷり野菜♪ちゃんちゃん焼き

20

2019.11.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 381880

発酵家族

発酵家族の発酵日和

時間がかかる切る作業も大雑把で大丈夫。
薄さや大きさは気にしないのがちゃんちゃん焼きのいいところ!
鍋ごと食卓へ運ぶ手軽さとたっぷり野菜を使ったヘルシーさが嬉しい♪
加熱するとカサが減るのでたっぷりキャベツを食べられます。

味の決め手は甘酒と味噌だけ。
自家製甘酒の作り方は作るポイントにリンクを貼ってあります。
ポリ袋とポットで作る10分で仕込めちゃう本格無添加甘酒です。

    材料

    3人分
    キャベツ 500g
    人参 1本
    しめじ 1パック100g
    玉ねぎ 1個
    塩鮭 3キレ
    A
    甘酒 大さじ2
    A
    味噌 大さじ2

    作り方

    ポイント

    甘酒の優しい甘さとトロミでおいしいタレができます。
    しょっぱい味噌の場合は甘酒を大さじ1追加してください。
    甘酒は市販の濃縮タイプの甘酒でも代用できます。
    ホットプレートでも作れます。ホームパーティーや週末の夜ご飯にぜひ♪

    ポリ袋で♪本格甘酒
    oceans-nadia.com/user/189551/recipe/381816
    1. 塩鮭は流水で洗っておく。
      キャベツはざくぎりにする。
      人参は縦半分に切り斜め薄切りにする。
      玉ねぎは皮をむき、くし形に切る。
      しめじは石づきをとりほぐしておく。
    2. フライパンに油(分量外・大さじ1/2)をいれて中火にする。塩鮭を皮目から並べて香ばしく焼く。
    3. A

      甘酒 大さじ2、味噌 大さじ2

      を混ぜ合わせておく。
    4. 塩鮭はお皿にとりわけ、空いたフライパンに玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじの順で加える。塩鮭を上にのせる。水(大さじ2・分量外)、A

      甘酒 大さじ2、味噌 大さじ2

      を入れてフタをして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
      フタをあけて水分が残っていたら強火で水分を飛ばす。
    5. 塩鮭の骨(あれば)をそり除いてテーブルへ運ぶ。
    0 62

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。