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2019.09.20

分類主食

調理時間: 15分

ID380266

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

ピリ辛の甘辛だれが食欲をそそります♡男性にも人気の一品です♪

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材料2人分
なす 2本
豚バラ薄切り肉 100g
乾燥唐辛子 1本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大匙2
大匙2
A
味噌 大匙1
A
砂糖 大匙1
A
醤油 大匙1/2
A
ごま油 大匙1
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
なすはしんなりしたほうが味が染み込みやすいので、蓋をして蒸し焼きするのがポイントです♡
  1. ・なすは、一口大の乱切りに切る。
    .にんにくはスライスする。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・乾燥唐辛子を炒める。
  3. にんにくの香りがしてきたら、豚バラ薄切り肉・なすを加え、全体に油が回ったら、軽く塩・こしょう・水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
  4. なすが、しんなりしたら、調味料A

    味噌 大匙1、砂糖 大匙1、醤油 大匙1/2、ごま油 大匙1

    を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
9 15
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