茄子のピリ辛味噌炒め

・なすは、一口大の乱切りに切る。 .にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・乾燥唐辛子を炒める。

にんにくの香りがしてきたら、豚バラ薄切り肉・なすを加え、全体に油が回ったら、軽く塩・こしょう・水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

なすが、しんなりしたら、調味料A 味噌大匙1、砂糖大匙1、醤油大匙1/2、ごま油大匙1を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。