Name: 3つのコツで簡単プロの味♡本場のペペロンチーノ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: にんにく（みじん切り） 2かけ; 赤唐辛子（半分に折る） 1本; オリーブオイル 大匙4; 塩 小匙1/4; パスタ麺 160ｇ; 黒こしょう 適量

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2020.07.14

分類主食

調理時間： 10分

ID 395009

mimi

～イタリア・マンマ直伝レシピ～

アーリオオーリオ・ペペロンチーノ、本場イタリアからのお届けです♡絶対に美味しく作れる3つの秘密を教えちゃいます！

材料

2人分

A	にんにく（みじん切り）	2かけ
A	赤唐辛子（半分に折る）	1本
A	オリーブオイル	大匙4
A	塩	小匙1/4
	パスタ麺	160ｇ
	黒こしょう	適量

作り方

ポイント

☆シンプルなイタリア料理こそ、美味しいオリーブオイルで味が決まります。是非、美味しいオリーブオイルで作ってください♡

☆オイル・にんにくと一緒に塩を入れることで、塩の旨みが増して、味に深みがでます♪

☆フライパンでパスタをサッと、混ぜた後、お玉一杯分のゆで汁を入れることで、バターや粉チーズなどを使わずに乳化させることができます。イタリア料理の基本の乳化。このポイントを押さえたら、イタリアのレストランの味を食卓で楽しんでいただけます