お手軽ランチ☆お肉も野菜もたっぷり食べられる中華丼
投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間10分
お肉と野菜たっぷりのあんかけでご飯がするっと食べやすいです。シーフードの代わりにかまぼこを入れ、節約にもなるお手軽中華丼です☆
材料4人分
- 豚こま切れ肉150g
- 白菜150g
- もやし1袋
- かまぼこ1個
- 人参1/2本
- ゴマ油大さじ1
- Aしょうが5g
- A塩小さじ1
- A鶏ガラスープ小さじ1
- A薄口醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A水400cc
- ご飯4人分
作り方
ポイント
人参は火が通りにくいので薄めに切ってください。 トロミが足りない場合は、片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜ、様子を見ながら少しずつ加えてお好きなトロミに調整してください。
- 準
豚こま切れ肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る 白菜、かまぼこ、人参も食べやすい大きさに切る（薄切りにする） A しょうが5g、塩小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1、片栗粉大さじ2、水400ccを一緒に計っておく
- 1
フライパンにゴマ油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩を少々して（分量外）炒める。肉の色が変わったら、白菜、もやし、かまぼこ、人参を入れて炒める。野菜がしんなりしてきたらA しょうが5g、塩小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1、片栗粉大さじ2、水400ccを混ぜながら加える。スープにトロミがついたら1～2分ほど煮込む。 ご飯を丼に入れた上からかければ出来上がりです🎵
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質問
作ってみた!
- おゆき
2021/11/04 12:52
かまぼこの代わりにちくわ、鶏ガラの代わりにほんだしで作りました…！(中華風味が欲しかったのでオイスターソースをちょっぴり) 代用代用になってしまいましたが野菜がたっぷり取れて、シーフードがなくても家にあるもので簡単に出来ました！ シーフードがなくても美味しいです！ 今度はレシピ通り作ってみます！
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。