主食
何度も作りたくなる♡アンチョビとキノコのクリーミーパスタ
投稿日2019/11/06
更新日2019/11/06
調理時間20分
濃厚な旨みがクセになって、また食べたくなる、アンチョビを使ったクリーミーなパスタです♪
材料2人分
- Aアンチョビ20ｇ
- Aオリーブオイル大さじ４
- Aにんにく小さじ２
- Bエリンギ1本
- Bしめじ50ｇ
- Bアスパラガス2本
- 塩胡椒少々
- 生クリーム100㎖
- パスタ（乾麺のフィットチーネ）160ｇ
作り方
ポイント
【工程２】の際、火が強いと食材がはねて危ないので、熱くなってきたら、弱火にして下さい。
- 準
- 1
パスタ（乾麺のフィットチーネ）を茹で始める。
- 2
A アンチョビ20ｇ、オリーブオイル大さじ４、にんにく小さじ２をフライパンに入れ火を点ける。 香りが出てきたら、B エリンギ1本、しめじ50ｇ、アスパラガス2本を加え、多めに塩胡椒をして、3分くらい炒める。
- 3
【行程１】に生クリームを加えて合せ、煮立ててとろみを付いたら、茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡め、火を消して盛り付けたら完成です♪
レシピID
381428
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- Artist
Juncocco
- トータルフードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
