何度も作りたくなる♡アンチョビとキノコのクリーミーパスタ

Name: 何度も作りたくなる♡アンチョビとキノコのクリーミーパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: アンチョビ 20ｇ; オリーブオイル 大さじ４; にんにく 小さじ２; エリンギ 1本; しめじ 50ｇ; アスパラガス 2本; 塩胡椒 少々; 生クリーム 100㎖; パスタ（乾麺のフィットチーネ） 160ｇ

20分

juncocco

材料
作り方
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2019.11.06

分類主食

調理時間： 20分

ID381428

juncocco

ごはんタイムは家族みんなの幸せタイム♡

濃厚な旨みがクセになって、また食べたくなる、アンチョビを使ったクリーミーなパスタです♪

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材料2人分

A	アンチョビ	20ｇ
A	オリーブオイル	大さじ４
A	にんにく	小さじ２
B	エリンギ	1本
B	しめじ	50ｇ
B	アスパラガス	2本
	塩胡椒	少々
	生クリーム	100㎖
	パスタ（乾麺のフィットチーネ）	160ｇ

作り方

Point!

【工程２】の際、火が強いと食材がはねて危ないので、熱くなってきたら、弱火にして下さい。

①アンチョビがフィレの場合はみじん切りにする。（チューブタイプの場合はそのまま使います。）
②エリンギは黒い部分は切り落とし、縦半分に切ったものを薄切りにして、横半分に切る。
しめじは石突きを切り落とし、バラバラにする。
アスパラガスは斜めに切る。
③パスタを茹でるお湯を準備しておく。
パスタ（乾麺のフィットチーネ）を茹で始める。
A
アンチョビ 20ｇ、オリーブオイル大さじ４、にんにく小さじ２
をフライパンに入れ火を点ける。
香りが出てきたら、B
エリンギ 1本、しめじ 50ｇ、アスパラガス 2本
を加え、多めに塩胡椒をして、3分くらい炒める。
【行程１】に生クリームを加えて合せ、煮立ててとろみを付いたら、茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡め、火を消して盛り付けたら完成です♪