何度も作りたくなる♡アンチョビとキノコのクリーミーパスタ

20分

パスタの
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2019.11.06

分類主食

調理時間： 20分

ID381428

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる！

濃厚な旨みがクセになって、また食べたくなる、アンチョビを使ったクリーミーなパスタです♪

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材料2人分

作り方

Point!

【工程２】の際、火が強いと食材がはねて危ないので、熱くなってきたら、弱火にして下さい。

①アンチョビがフィレの場合はみじん切りにする。（チューブタイプの場合はそのまま使います。）
②エリンギは黒い部分は切り落とし、縦半分に切ったものを薄切りにして、横半分に切る。
しめじは石突きを切り落とし、バラバラにする。
アスパラガスは斜めに切る。
③パスタを茹でるお湯を準備しておく。
パスタ（乾麺のフィットチーネ）を茹で始める。
A
アンチョビ 20ｇ、オリーブオイル大さじ４、にんにく小さじ２
をフライパンに入れ火を点ける。
香りが出てきたら、B
エリンギ 1本、しめじ 50ｇ、アスパラガス 2本
を加え、多めに塩胡椒をして、3分くらい炒める。
【行程１】に生クリームを加えて合せ、煮立ててとろみを付いたら、茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡め、火を消して盛り付けたら完成です♪