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何度も作りたくなる♡アンチョビとキノコのクリーミーパスタ

20
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2019.11.06

分類主食

調理時間: 20分

ID381428

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる!

濃厚な旨みがクセになって、また食べたくなる、アンチョビを使ったクリーミーなパスタです♪

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材料2人分
A
アンチョビ 20g
A
オリーブオイル 大さじ4
A
にんにく 小さじ2
B
エリンギ 1本
B
しめじ 50g
B
アスパラガス 2本
塩胡椒 少々
生クリーム 100㎖
パスタ(乾麺のフィットチーネ) 160g
作り方
Point!
【工程2】の際、火が強いと食材がはねて危ないので、熱くなってきたら、弱火にして下さい。
  1. ①アンチョビがフィレの場合はみじん切りにする。(チューブタイプの場合はそのまま使います。)
    ②エリンギは黒い部分は切り落とし、縦半分に切ったものを薄切りにして、横半分に切る。
    しめじは石突きを切り落とし、バラバラにする。
    アスパラガスは斜めに切る。
    ③パスタを茹でるお湯を準備しておく。
  2. パスタ(乾麺のフィットチーネ)を茹で始める。
  3. A

    アンチョビ 20g、オリーブオイル 大さじ4、にんにく 小さじ2

    をフライパンに入れ火を点ける。
    香りが出てきたら、B

    エリンギ 1本、しめじ 50g、アスパラガス 2本

    を加え、多めに塩胡椒をして、3分くらい炒める。
  4. 【行程1】に生クリームを加えて合せ、煮立ててとろみを付いたら、茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡め、火を消して盛り付けたら完成です♪
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