主食

5分で完成！時短かんたん♪ピリ辛豆乳スープうどん

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピリ辛スープで食欲アップ！！！優しい口当たりのクリーミーさなのに、後からくる豆板醤の刺激がなんとも後を引きます。濃厚な味わいだけど、豆乳だからしつこくなくさっぱり。思わず最後まで飲み干してしまう美味しさです♪

材料1人分

下準備
ミニトマトをお好みの形で切る。下処理済みのオクラを輪切りにする。 ※オクラの下処理（作りやすい量：1袋）塩を適量振って、まな板で板ずりしてからサッと水洗いし、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、500wで1分半加熱する。加熱後はすぐ水に入れて冷ます。
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A 豆板醤小さじ1、中華スープの素小さじ1/2、おろしショウガ小さじ1/2、おろしにんにく小さじ１、すりごま大さじ1、水50㎖を鍋に入れて火を点け、温めながら中華スープの素を混ぜ溶かす。冷凍うどんを電子レンジで表示時間どうり加熱する。
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【行程１】に豆乳を加え、フツフツと沸き始めたら火を止める。器にうどんを入れて、汁を注ぎ、B ミニトマト2個、オクラ1本分、蒸し鶏適量を乗せる。お好みでラー油をかけたら完成です♪