5分で完成！時短かんたん♪ピリ辛豆乳スープうどん
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間5分
ピリ辛スープで食欲アップ！！！ 優しい口当たりのクリーミーさなのに、後からくる豆板醤の刺激がなんとも後を引きます。 濃厚な味わいだけど、豆乳だからしつこくなくさっぱり。 思わず最後まで飲み干してしまう美味しさです♪
材料1人分
- A豆板醤小さじ1
- A中華スープの素小さじ1/2
- Aおろしショウガ小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ１
- Aすりごま大さじ1
- A水50㎖
- 豆乳200㎖
- ラー油お好みで
- Bミニトマト2個
- Bオクラ1本分
- B蒸し鶏適量
作り方
ポイント
蒸し鶏は、レシピID395122の『かんたん♪レンジでむね肉蒸し鶏』を使用しました。 他のお好みの肉類に変更も、もちろんOKです。 オクラの下処理法を記載しましたが、カット済み冷凍オクラなども売られています。時間の無い時には本当に便利ですよね。この場合は解凍し、水気は拭いて使用して下さい。
- 準
- 1
A 豆板醤小さじ1、中華スープの素小さじ1/2、おろしショウガ小さじ1/2、おろしにんにく小さじ１、すりごま大さじ1、水50㎖を鍋に入れて火を点け、温めながら中華スープの素を混ぜ溶かす。 冷凍うどんを電子レンジで表示時間どうり加熱する。
- 2
【行程１】に豆乳を加え、フツフツと沸き始めたら火を止める。 器にうどんを入れて、汁を注ぎ、B ミニトマト2個、オクラ1本分、蒸し鶏適量を乗せる。 お好みでラー油をかけたら完成です♪
395002
質問
作ってみた!
関連キーワード
「トマト」の基礎
「にんにく」の基礎
「オクラ」の基礎
- Artist
Juncocco
- トータルフードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
