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5分で本格和食♡菜の花と筍のさっと煮

5
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2018.03.19

分類副菜

調理時間: 5分(材料を切る時間を除く)

ID257972

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

旬の菜の花と筍を白だしで煮るだけで簡単にできる、上品な味付けの本格和食。白だし一つで味が決まって、菜の花の苦みも和らぐので、菜の花の苦みが苦手なお子様にもおすすめの一品。フライパンひとつであっという間にできるので、あと一品という時にもおすすめです♪

和食 ブランチ たけのこ ヘルシー 時短 おふくろの味 野菜のおかず シニア アイデア料理 出汁 おもてなし 世界各国の料理 簡単 子供 和食 菜の花 作り置き

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材料2人分
菜の花 1/2束
筍(水煮) 80g
350ml
白だし 50ml
作り方
Point!
菜の花は茹ですぎると美味しくないので、程良い食感が残るくらいに火を通して下さいね☆ 白だしはヤマキ割烹白だしを使っています。ほかのメーカーの白だしを使う場合は、味を見て適宜調節して下さい。
  1. 菜の花は半分に切り、筍は5㎜程度の薄切りにする。
  2. 鍋に水と白だしと筍を入れて中火で沸かし、沸騰したら菜の花を入れて2分程茹でる。
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