安価で華やかビーフシチュー（市販ルウ使用）
投稿日2020/12/23
更新日2023/05/25
調理時間15分(煮込み時間除き)
レンジ＋市販ルウということで超時短なのですが、見せ方一つでパっと変わります。 そして食べやすい形状なので、お子さんから高齢の方まで楽しんで頂けますよ～
材料4人分
- A牛豚合挽きミンチ400g
- Aパン粉大さじ2
- A卵1個(又はマヨネーズ 又はマヨネーズ大さじ2)
- A塩小さじ1/2
- Aナツメグ適量
- Aチューブにんにく少々
- Aこしょう少々
- 市販ビーフシチュールウ約4皿分(お好みで調整)
- 水ルウの分
- じゃがいも中サイズ2
- にんじん中サイズ1
- 玉ねぎ中サイズ1
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
仕上げにパセリをふると綺麗に見えます。 ルウの量はお好みで。シャバシャバよりは少なめにしてトロリとした雰囲気があると高級感があるかなと・・ メーカーによって違うので表記の作り方をよく見てから作って下さい。 ※ご質問頂いていましたが気付かず申し訳ありません、お肉は豚肉でも大丈夫です、やや甘めというか、マイルドに仕上がります。ハンバーグも豚100％が好みという方もたくさんおられるので、同様に作れます。
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大（好みで）に切り、にんじんと玉ねぎも同様にする。 野菜を耐熱容器に入れてかるくラップし、600wで4分、上下を入れ替え2分加熱する。 串を刺し火が通っているか確認する。
- 2
鍋に油を薄くひき、A 牛豚合挽きミンチ400g、パン粉大さじ2、卵1個、塩小さじ1/2、ナツメグ適量、チューブにんにく少々、こしょう少々のハンバーグ材料を一度に全部合わせてこねたものを一口大に丸め両面を焼いて、一旦取り出す（中まで火が通ってなくてOK）
- 3
同じ鍋に野菜を入れて軽く炒めて分量の水を入れて沸騰させたら火を止め、市販ビーフシチュールウを入れて溶かす。 ローリエ、ハンバーグを加え軽く煮込み、完成。
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えつこ
朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ（アメブロ）を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない！」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです！ 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります！ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ！という大阪在住主婦です！ 甘い物もファーストフードも大好き！
