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じゃがいもとアンチョビ、オリーブのパスタ

  • 2014.09.21

  • 119794
    じゃがいもとアンチョビ、オリーブのパスタ
    じゃがいもとアンチョビ、オリーブのパスタ

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    じゃがいもとアンチョビは相性抜群☆黒オリーブをアクセントに使い、さっぱりとしたパスタに。

    材料(2人分)

    2個
    2本
    4粒
    大さじ1
    1片
    160g
    各少々
    適宜

    作り方

    下準備

    じゃがいもを柔らかくなるまでゆでる。

    1

    ・じゃがいもは皮をむき、12等分にする。
    ・黒オリーブは4等分にする。
    ・パスタは記載どうりに茹でる。

    2

    フライパンににんにく、オリーブ油を熱しにんにくの香りがでてきたら
    アンチョビを入れて炒める。

    3

    ②に黒オリーブ、じゃがいもを加えて軽く炒め、塩胡椒で味を整え
    茹でたパスタを絡める。
    オリーブ油(分量外)、みじん切りにしたパセリをかけ
    盛り付けて出来上がり。

    ポイント

    アンチョビ入りなので、塩はお好みに合わせてどうぞ。

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