じゃがいもとアンチョビ、オリーブのパスタ

じゃがいも(中)を柔らかくなるまでゆでる。

・じゃがいも(中)は皮をむき、12等分にする。 ・黒オリーブは4等分にする。 ・パスタは記載通りに茹でる。

フライパンに、にんにく(みじん切り)、オリーブ油を熱しにんにくの香りがでてきたら アンチョビを入れて炒める。

②に黒オリーブ、じゃがいもを加えて軽く炒め、塩・胡椒で味を整え 茹でたパスタを絡める。 オリーブ油（分量外）、みじん切りにしたパセリをかけ、盛り付けて出来上がり。