副菜
きゅうりの和風ポテトサラダ
投稿日2015/04/13
更新日2015/04/13
調理時間15分(冷やす時間は省く)
きゅうりと大葉のポテトサラダ。辛子を効かせた大人なポテサラ。箸休めにもどうぞ。
材料（4人分）
- じゃがいも小4つ
- ☆きゅうり1本
- ☆塩少々
- 大葉2枚
- 白ゴマ小さじ1
- 溶き辛子小さじ1/2
- 塩・胡椒少々
- マヨネーズ大さじ2
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
溶き辛子は多めになっていますので、お好みで調整してください。
- 準
きゅうりはヘタを切り、薄切りにする。ボウルに入れて塩少々かけて水分をだす。
- 1
じゃがいもは、皮をむき小さく切る。柔らかくなるまで茹でる。 大葉はみじん切りにする。
- 2
ボウルにじゃがいも入れてマッシュする。 大葉、水分を絞ったきゅうり、残りの材料を全部入れてよく混ぜる。
- 3
冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり。
レシピID
126683
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。