主菜
美味しすぎて大根１本完食！我が家のお袋の味♡基本のぶり大根♡
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
調理時間30分
冬の定番♡ぶり大根です！ ぶり大根って難しそう！ 料理ができない頃の私は そう思っていましたが とても簡単です＾＾ お魚って定番になりがちだったり 不足しがちになったりするので 一つずつ増やしていけたら良いですね＾＾ 機会がありましたらぜひお試しください！
材料4人分
- ぶり6～7切
- 大根1本
- A水500cc
- A酒150cc
- Aしょうゆ大5
- Aみりん大4
- A砂糖大2
- Aしょうが1かけ
- Bみりん大１
- Bしょうゆ小1
- ゆず皮適量
作り方
ポイント
＊大根を煮るときのお米のとぎ汁がない時はお米を入れて煮ると良いです！その際米をそのまま入れると取り除くのが大変なのでお茶袋などに入れると取り出しやすいです！
- 1
大根は食べやすい大きさに切り込めのとぎ汁で茹でる。
- 2
ぶりはいったん熱湯でさっと茹でて水気を拭き取る。
- 3
鍋に大根とぶりを入れてA 水500cc、酒150cc、しょうゆ大5、みりん大4、砂糖大2、しょうが1かけも入れ20分ほど煮たらB みりん大１、しょうゆ小1を回しかけさっと煮て完成です!
- 4
お皿に盛り付けてゆず皮などお好みでのせてお召し上がり下さいね^^
レシピID
217246
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾