レシピサイトNadia
    主菜

    母の日💛ハートのハンバーグ~♫

    • 投稿日2016/05/09

    • 更新日2016/05/09

    • 調理時間30分

    きのこやお野菜がたっぷり入っているので美容にも効果があるハンバーグ。おいしいのでぜひ一度。

    材料3人分

    • B
      鶏ひき肉
      300g
    • A
      エリンギ
      2本
    • A
      ブラウンマッシュルーム
      2個
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      人参
      1/2本
    • ①ごま油(太白)
      大さじ1~2杯
    • 塩・こしょう
      適量
    • 薄口醤油
      小さじ1/2杯
    • B
      ピーマン
      1個
    • B
      卵
      1個
    • ②ごま油(太白)
      大さじ1杯
    • お好みの野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ゆるめのネタなので、通常のように丸く整えてフライパンに入れてスプーンなどでハート型に形を整えるとうまくいきます。材料Aはじっくり弱火~中火で炒めるとよりおいしく出来上がります。

    • 準

      野菜はすべてみじん切りにする。

    • 1

      フライパンに材料A エリンギ2本、ブラウンマッシュルーム2個、玉ねぎ1/2個、人参1/2本→①ごま油→塩を入れてしんなりするまで炒め、火を止め最後に薄口醤油、こしょうをして軽く混ぜ冷ます。

      工程写真
    • 2

      材料B 鶏ひき肉300g、ピーマン1個、卵1個と冷ました①を混ぜてネタが完成。

      工程写真
    • 3

      フライパンを中火にかけ、②ごま油→②の順に入れおいしそうな焼き色が付くまで焼く。更に水少量(分量外)を入れ蓋をして中までじっくり火を通す。お好みの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    138783

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

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