母の日💛ハートのハンバーグ～♫

材料3人分

• B
  鶏ひき肉
  300g
• A
  エリンギ
  2本
• A
  ブラウンマッシュルーム
  2個
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  人参
  1/2本
• ①ごま油(太白)
  大さじ1～2杯
• 塩・こしょう
  適量
• 薄口醤油
  小さじ1/2杯
• B
  ピーマン
  1個
• B
  卵
  1個
• ②ごま油(太白)
  大さじ1杯
• お好みの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  野菜はすべてみじん切りにする。

• 1

  フライパンに材料A エリンギ2本、ブラウンマッシュルーム2個、玉ねぎ1/2個、人参1/2本→①ごま油→塩を入れてしんなりするまで炒め、火を止め最後に薄口醤油、こしょうをして軽く混ぜ冷ます。

  
• 2

  材料B 鶏ひき肉300g、ピーマン1個、卵1個と冷ました①を混ぜてネタが完成。

  
• 3

  フライパンを中火にかけ、②ごま油→②の順に入れおいしそうな焼き色が付くまで焼く。更に水少量(分量外)を入れ蓋をして中までじっくり火を通す。お好みの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。

  

ポイント

ゆるめのネタなので、通常のように丸く整えてフライパンに入れてスプーンなどでハート型に形を整えるとうまくいきます。材料Aはじっくり弱火～中火で炒めるとよりおいしく出来上がります。

作ってみた！

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