【秋に食べたい】さつまいもと大根の味噌汁

材料4人分

• さつまいも
  100g
• 大根
  70g
• ぶなしめじ
  30g
• 一番だし
  600ml
• 味噌
  大さじ4
• 刻みネギ
  10g

作り方

• 下準備
  大根の皮を剥き、5mmの銀杏切りにする。 さつまいもは1cmの銀杏切りにする。 ぶなしめじは石突を切り落とし、小房に分ける。

  
• 1

  鍋に一番だしと下準備で切った具材を入れて沸かす。 弱火〜中火で10分加熱する。

• 2

  火を止めて味噌を溶かし、刻みネギを加える。

ポイント

野菜のみで作っていますが、豚バラ肉を加えて動物性の旨みをプラスするのもまた美味しいです！ 牛蒡やにんじんなど、お好みの野菜を追加してもOK！

作ってみた！

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