本日のお子様ランチ♡メイン・具だくさん！煮込みハンバーグ

材料2人分

• 合挽き肉
  300g
• 玉ねぎみじん切り
  1個
• すりおろしにんじん
  1本
• 豆腐
  1/4丁
• パン粉
  1/2カップ
• 卵
  1個
• 塩コショウ、ナツメグ
  少々
• 赤ワイン
  たっぷり
• ホールトマト
  1缶
• ニンニク
  1カケ
• セロリ、キノコ類、ピーマン、パプリカ、などお好みの野菜
  好きなだけ
• ケチャップ
  大さじ3
• とんかつソース
  大さじ1
• ウスターソース
  大さじ1
• 醤油
  大さじ0.5
• 水
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ0.5(ハチミツでも)
• オレガノ、バジル、パセリ
  たっぷり♡

作り方

• 1

  ハンバーグタネの材料をよく混ぜて丸く形成し、フライパンで焼く

• 2

  しばらく焼いたら赤ワインをたっぷり回し入れて蒸し焼きに！ある程度焼けたら肉汁とワインはそのまま、フライパンにハンバーグと置いておく

• 3

  大きめの鍋に、オリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを入れ、いい香りがしてきたら、ナス、キノコ類、セロリ、ピーマン、パプリカなど色んな野菜を入れてよく炒める

• 4

  軽く塩胡椒して、そこにホールトマトを入れる。そこに上記調味料もいれて、フライパンのハンバーグと肉汁とワインも全部入れて弱火でグツグツグツグツ！15〜20分煮て野菜にもしっかり火が通ったら完成♡

ポイント

お子様ランチメニュー♡ ・煮込みハンバーグ(レシピ掲載) ・チーズオムレツ ・大根とツナとカニカマのサラダ ・ご飯、かぼちゃと厚揚げの味噌汁 ・りんご、ぶどう、ゼリー

作ってみた！

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