レンジですぐ出来る！コンビーフとポテトのホットサラダ
投稿日2019/09/07
更新日2019/09/07
調理時間10分
コンビーフは牛肉の美味しさが詰まった便利な缶詰。長期保存が可能なので、是非買い置きしたい食材の1つです。レンジでササっと作れるのに、コンビーフが入るだけで豪華なお惣菜になりますよ。
材料4人分
- ジャガイモ300g(2～3個)
- インゲン30g(5～6本)
- コンビーフ50g
- パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）30g
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1/4
- コショウ適量
- オリーブ5～6粒
作り方
ポイント
ジャガイモとインゲンをレンジで加熱すると、栄養素を逃さず短時間で調理出来ます。コンビーフが無ければツナ缶で代用してもOKです。
- 準
ジャガイモの皮をむいて、ひと口大にカットする。インゲンはヘタの部分をカットしておく。コンビーフはほぐす。オリーブは半分にカットする。
- 1
カットしたジャガイモを耐熱皿に並べ、水小さじ1（材料外）をかけてラップする。600ｗの電子レンジで3分加熱する。一度電子レンジから出してジャガイモをひっくり返し、再度600ｗで3分加熱する。
- 2
インゲンはサッと水洗いする。水滴がついたままラップで包み、600ｗの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら3㎝幅にカットする。
- 3
ボールにジャガイモ、インゲン、コンビーフ、オリーブ、パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）、オリーブオイル、塩を入れて良く混ぜる。
- 4
お皿に盛りつけて、コショウをたっぷりかけて出来上がり。
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studio luce
不動産業界、保険業界などの秘書業を経て料理教室を主宰。 もともと料理は全く得意ではなく、むしろ苦手分野。 ただ「美味しいもの」が大好き! 気付いた頃には会社員をしながらレストランに務めた時期もありました。 結婚を期にイタリア料理を学び、 2010年より横浜市神奈川区(現在は横浜市港北区に移転)にて「スタジオルーチェ」を開校。 コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」 お料理は味付けや盛り付けなどを「ちょっと」工夫しただけで、ぱっと華やかな一皿に変わります。 特別は技術は必要ありません。 今日作ってみたくなる、そんなレシピをご紹介してまいります。 【資格】 一般社団法人日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ 日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ 食育アドバイザー 食品衛生責任者
