レンジですぐ出来る！コンビーフとポテトのホットサラダ

材料4人分

• ジャガイモ
  300g(2～3個)
• インゲン
  30g(5～6本)
• コンビーフ
  50g
• パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）
  30g
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/4
• コショウ
  適量
• オリーブ
  5～6粒

作り方

• 下準備
  ジャガイモの皮をむいて、ひと口大にカットする。インゲンはヘタの部分をカットしておく。コンビーフはほぐす。オリーブは半分にカットする。

• 1

  カットしたジャガイモを耐熱皿に並べ、水小さじ1（材料外）をかけてラップする。600ｗの電子レンジで3分加熱する。一度電子レンジから出してジャガイモをひっくり返し、再度600ｗで3分加熱する。

• 2

  インゲンはサッと水洗いする。水滴がついたままラップで包み、600ｗの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら3㎝幅にカットする。

• 3

  ボールにジャガイモ、インゲン、コンビーフ、オリーブ、パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）、オリーブオイル、塩を入れて良く混ぜる。

• 4

  お皿に盛りつけて、コショウをたっぷりかけて出来上がり。

ポイント

ジャガイモとインゲンをレンジで加熱すると、栄養素を逃さず短時間で調理出来ます。コンビーフが無ければツナ缶で代用してもOKです。

作ってみた！

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