副菜
豚バラ肉で切り干し大根の煮物
投稿日2015/01/21
更新日2015/01/21
調理時間30分(放置時間は除く)
自家製の切り干し大根を豚バラ肉で煮込みます。
材料4人分（４人分）
- 豚バラ肉ブロック200g
- 切り干し大根40g
- 人参70g
- A出汁200cc
- A砂糖大さじ2
- A出汁醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
豚バラ肉を使っているのでボリュームのある煮物になっています。 若者にも美味しく感じていただけると思います。
- 準
豚バラブロックはお好みの大きさに切る 切り干し大根は水で戻し ３ｃｍくらいのざく切りにしよく絞る 人参は３ｃｍ長さの短冊切りにし５分くらい水にさらす
- 1
鍋に豚肉を入れてカリカリに焼く
- 2
切り干し大根と人参を入れて炒める
- 3
Aを入れて沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ 中火で１５分くらい煮る
- 4
蓋をして１５分くらいおく
レシピID
123763
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。