Wチーズの南瓜サラダ

材料4人分（４～５人分）

• 南瓜
  ５００ｇ
• 茹で卵
  ３個
• 胡瓜
  １本
• 玉ねぎ
  １個
• A
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  ３０ｇ
• A
  マスカルポーネチーズ
  ５０ｇ
• A
  マヨネーズ
  ３０ｇ
• 塩　胡椒
  少々
• ピンクペッパー
  飾り用　適宜

作り方

• 下準備
  茹で卵を作り卵スライサーでカットする 南瓜は適当ににカットして柔らかくなるまで蒸す 玉ねぎをスライスする パルミジャーノ・レッジャーノをおろす

  
• 1

  胡瓜は２ｍｍくらいの輪切りにして ボールに入れ塩少々をふり　１０分くらいおきサッと洗って絞る

• 2

  蒸した南瓜の皮を剥いてボールに入れ潰す

• 3

  ２が冷めたら玉ねぎ　胡瓜　茹で卵　Aを入れて よく混ぜ　塩胡椒で味を調える

ポイント

面倒でも南瓜は電子レンジではなく蒸した方が美味しいと思います。

作ってみた！

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