作り方
下準備 |
牛肉は1.5ｃｍ幅に切りA 酒 大さじ１、みりん 大さじ１、胡麻油 大さじ２、めんつゆ 大さじ１、砂糖 小さじ２、おろしにんにく 小さじ１、おろし生姜 小さじ１ を混ぜ１時間おくほうれん草は塩入りの熱湯で１分弱茹で １０分くらい冷水に浸け あく抜きする よく絞って２ｃｍ幅に切る キャベツは芯を取ってざく切りする |
 |
1 |
フライパンを熱して牛肉を入れて炒める 火が通れば 取り出す |
|
2 |
同じフライパンでキャベツとほうれん草を炒め しんなりしたら１の牛肉を戻し 軽く炒めて塩こしょうで味を調える |
ポイント
牛肉は固まらないようにほぐしながら軽く炒めます。
煎りごまを加えても美味しいと思います。
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