新じゃが芋と新玉ねぎのカニカママヨネーズサラダ

20

2021.05.25

分類副菜

調理時間: 20分(新じゃが芋の蒸し時間は除く)

ID 413444

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の新じゃが芋と新玉ねぎを使ったマヨネーズサラダですがレモンオイルとすし酢でマヨネーズの量を減らしました。

    材料5人分
    新じゃが芋 小10個
    茹でたブロッコリー 150g
    カニカマ 100g
    新玉ねぎ 1/2個
    ゆで卵 4個
    すし酢 大匙2
    レモンオイル 大匙2
    スパイス調味料 適量
    マヨネーズ 50g
    作り方
    Point!
    新じゃが芋は直径3~4cmの小さなものを調理しています。
    新じゃが芋は面倒でもレンチンではなく蒸すことをお勧めします。
    仕上がりのお味が全然違います。
    スパイス調味料はマキシマムを使用しています。
    1. 新じゃが芋は柔らかくなるまで蒸す。
      茹でたブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
      新玉ねぎは薄切りに切る。
      ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
    2. 新じゃが芋を蒸したら、半分に切って温かいうちにボールに入れ、レモンオイルとすし酢をかけて混ぜる。
    3. 新じゃが芋が冷めたら、新玉ねぎ、ブロッコリー、カニカマ、ゆで卵、マヨネーズ、スパイス調味料を加えて混ぜる。
    7 27
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