大根おろしと白菜の卵スープ

10

2016.12.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 144975

若子みな美

ORANGE kitchen

たっぷりの大根おろしで胃腸を労るスープ。体調が優れない日や、胃腸が弱っている時におすすめです。

    材料2人分
    大根 100g
    白菜 1/2枚
    1個
    250ml
    A
    顆粒中華だし 小さじ1/2
    A
    薄口醤油 小さじ1/2
    A
    少々
    ブラックペッパー 少々
    水溶き片栗粉 適宜
    作り方
    Point!
    大根おろしは火を止めてから加えることがポイントです。
    1. 大根をおろし、白菜を1cm幅に切る。
      卵を溶きほぐしておく。
    2. 鍋に、水、白菜、A

      顆粒中華だし 小さじ1/2、薄口醤油 小さじ1/2、塩 少々

      を入れて弱火で煮る。
    3. 1の火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ、卵を加える。フツフツとしたら火を止める。
    4. 2に大根おろしを半量加えて混ぜ、器に盛り付け、残りの大根おろしを添え、ブラックペッパーをふる。
    64 527
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