たっぷりの大根おろしで胃腸を労るスープ。体調が優れない日や、胃腸が弱っている時におすすめです。
下準備
大根をおろし、白菜を1cm幅に切る。
卵を溶きほぐしておく。
鍋に、水、白菜、A 顆粒中華だし小さじ1/2、薄口醤油小さじ1/2、塩少々を入れて弱火で煮る。
1の火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ、卵を加える。フツフツとしたら火を止める。
2に大根おろしを半量加えて混ぜ、器に盛り付け、残りの大根おろしを添え、ブラックペッパーをふる。
大根おろしは火を止めてから加えることがポイントです。
レシピID:144975
更新日:2016/12/11
投稿日:2016/12/11