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大根おろしと白菜の卵スープ

10

2016.12.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID144975

若子みな美

ORANGE kitchen

たっぷりの大根おろしで胃腸を労るスープ。体調が優れない日や、胃腸が弱っている時におすすめです。

スープ 大根おろし 中華 大根 ブラックペッパー 白菜

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材料2人分
大根 100g
白菜 1/2枚
1個
250ml
A
顆粒中華だし 小さじ1/2
A
薄口醤油 小さじ1/2
A
少々
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 適宜
作り方
Point!
大根おろしは火を止めてから加えることがポイントです。
  1. 大根をおろし、白菜を1cm幅に切る。
    卵を溶きほぐしておく。
  2. 鍋に、水、白菜、A

    顆粒中華だし 小さじ1/2、薄口醤油 小さじ1/2、塩 少々

    を入れて弱火で煮る。
  3. 1の火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ、卵を加える。フツフツとしたら火を止める。
  4. 2に大根おろしを半量加えて混ぜ、器に盛り付け、残りの大根おろしを添え、ブラックペッパーをふる。
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