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    大根おろしと白菜の卵スープ

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    • 10

    たっぷりの大根おろしで胃腸を労るスープ。体調が優れない日や、胃腸が弱っている時におすすめです。

    材料2人分

    • 大根
      100g
    • 白菜
      1/2枚
    • 1個
    • 250ml
    • A
      顆粒中華だし
      小さじ1/2
    • A
      薄口醤油
      小さじ1/2
    • A
      少々
    • ブラックペッパー
      少々
    • 水溶き片栗粉
      適宜

    作り方

    • 下準備
      大根をおろし、白菜を1cm幅に切る。 卵を溶きほぐしておく。

    • 1

      鍋に、水、白菜、A 顆粒中華だし小さじ1/2、薄口醤油小さじ1/2、塩少々を入れて弱火で煮る。

    • 2

      1の火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ、卵を加える。フツフツとしたら火を止める。

    • 3

      2に大根おろしを半量加えて混ぜ、器に盛り付け、残りの大根おろしを添え、ブラックペッパーをふる。

    ポイント

    大根おろしは火を止めてから加えることがポイントです。

    作ってみた!

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