半調理。にんじんの塩ゆで

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2017.02.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 146802

若子みな美

ORANGE kitchen

千切りにしたにんじんを塩ゆでして冷蔵保存しておくだけの半調理。肉料理の付け合せにそのままま使ったり、きんぴらやみそ汁に入れるなど、幅広く使うことができますよ。

    材料
    にんじん 1本
    4カップ
    大さじ1/2
    作り方
    Point!
    4〜5日ほど冷蔵保存可能。保存容器は煮沸消毒したものを使用するのが安心です。
    1. にんじんの皮をむき、千切りにする。
    2. 鍋ににんじん、水、塩を入れて、蓋をせずに3〜5分煮る。ざるに開けて水気と粗熱をとり、保存容器に入れる。
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