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材料を耐熱ボウルに入れてレンジにおまかせでできあがり♪火を使わずに簡単に作れて夏にぴったりです!冷やしても◎!
豚肉(しゃぶしゃぶ用)が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。
なすを5mm幅の半月切りにする。 オクラに塩(分量外)をまぶしてまな板の上で転がしてから、サッと洗い、乱切りにする。 小ねぎを小口切りにする。
耐熱ボウルに、なす、オクラ、ポン酢、酒を入れてサッと混ぜる。
1に、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を野菜にフタをするように乗せる。塩、こしょうをふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。器に盛り、小ねぎをかざる。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。