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    主菜

    レンチン調理。なすとオクラの蒸ししゃぶ

    • 投稿日2017/08/02

    • 更新日2017/08/02

    • 調理時間10

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    117

    材料を耐熱ボウルに入れてレンジにおまかせでできあがり♪火を使わずに簡単に作れて夏にぴったりです!冷やしても◎!

    材料2人分

    • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
      150g
    • なす
      1本
    • オクラ
      4本
    • ポン酢
      大さじ1
    • 大さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    豚肉(しゃぶしゃぶ用)が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。

    • なすを5mm幅の半月切りにする。 オクラに塩(分量外)をまぶしてまな板の上で転がしてから、サッと洗い、乱切りにする。 小ねぎを小口切りにする。

    • 1

      耐熱ボウルに、なす、オクラ、ポン酢、酒を入れてサッと混ぜる。

    • 2

      1に、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を野菜にフタをするように乗せる。塩、こしょうをふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。器に盛り、小ねぎをかざる。

    レシピID

    180524

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History