トマトときゅうりの柚子胡椒あえ

10

2017.08.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 182522

若子みな美

ORANGE kitchen

トマト、きゅうり、えのきを柚子胡椒とポン酢で和えるだけ。柚子胡椒の味がピリッとしてお酒のおつまみにぴったり。

    材料

    2人分
    トマト 1/2個
    きゅうり 1/2本
    えのき 1/6株
    ポン酢 小さじ1/2
    柚子胡椒 小さじ1/4
    少々

    作り方

    ポイント

    トマトを湯剥きすることで、味が馴染みやすくなります。
    1. きゅうりを輪切りにする。
      えのきは石づきを取り除きほぐしておく。
      トマトを湯剥きして一口大に切る。
    2. ボウルにきゅうりと塩を入れて塩もみし、5分ほどおき、水気を絞る。
    3. えのきを耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱し、水気をキッチンペーパーでふきとる。
    4. ボウルに、トマト、1、2、ポン酢、柚子胡椒を入れて和える。
    3 66

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