トマトときゅうりの柚子胡椒あえ

材料2人分

• トマト
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• えのき
  1/6株
• ポン酢
  小さじ1/2
• 柚子胡椒
  小さじ1/4
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  きゅうりを輪切りにする。 えのきは石づきを取り除きほぐしておく。 トマトを湯剥きして一口大に切る。

• 1

  ボウルにきゅうりと塩を入れて塩もみし、5分ほどおき、水気を絞る。

• 2

  えのきを耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱し、水気をキッチンペーパーでふきとる。

• 3

  ボウルに、トマト、1、2、ポン酢、柚子胡椒を入れて和える。

ポイント

トマトを湯剥きすることで、味が馴染みやすくなります。

作ってみた！

質問