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トマトときゅうりの柚子胡椒あえ

10
和え物の
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2017.08.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID182522

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

トマト、きゅうり、えのきを柚子胡椒とポン酢で和えるだけ。柚子胡椒の味がピリッとしてお酒のおつまみにぴったり。

和え物 トマト 胡椒 ゆず あえもの ポン酢 えのき 柚子胡椒 レンジ きゅうり

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材料2人分
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
えのき 1/6株
ポン酢 小さじ1/2
柚子胡椒 小さじ1/4
少々
作り方
Point!
トマトを湯剥きすることで、味が馴染みやすくなります。
  1. きゅうりを輪切りにする。
    えのきは石づきを取り除きほぐしておく。
    トマトを湯剥きして一口大に切る。
  2. ボウルにきゅうりと塩を入れて塩もみし、5分ほどおき、水気を絞る。
  3. えのきを耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱し、水気をキッチンペーパーでふきとる。
  4. ボウルに、トマト、1、2、ポン酢、柚子胡椒を入れて和える。
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