レシピサイトNadia
    副菜

    トマトときゅうりの柚子胡椒あえ

    • 投稿日2017/08/11

    • 更新日2017/08/11

    • 調理時間10

    トマト、きゅうり、えのきを柚子胡椒とポン酢で和えるだけ。柚子胡椒の味がピリッとしてお酒のおつまみにぴったり。

    材料2人分

    • トマト
      1/2個
    • きゅうり
      1/2本
    • えのき
      1/6株
    • ポン酢
      小さじ1/2
    • 柚子胡椒
      小さじ1/4
    • 少々

    作り方

    ポイント

    トマトを湯剥きすることで、味が馴染みやすくなります。

    • きゅうりを輪切りにする。 えのきは石づきを取り除きほぐしておく。 トマトを湯剥きして一口大に切る。

    • 1

      ボウルにきゅうりと塩を入れて塩もみし、5分ほどおき、水気を絞る。

    • 2

      えのきを耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱し、水気をキッチンペーパーでふきとる。

    • 3

      ボウルに、トマト、1、2、ポン酢、柚子胡椒を入れて和える

    レシピID

    182522

    質問

    作ってみた!

    「和え物」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    「えのき」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    若子みな美
    • Artist

    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History