《子どもも食べられる》グリル野菜キーマカレー

冷たい鍋にA クミン小さじ2、ローリエ2枚、カルダモン10粒くらい、オリーブ油大さじ1を入れて弱火にかける。(10分程スパイスが焦げないようにごく弱火で)

玉ねぎはみじん切りにする。 カルダモンだけ鍋から取り出し、玉ねぎを入れて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、合い挽きミンチを加えて炒める。

全体の色が変わったら塩、カレー粉を加えて炒める。(1,2分)

トマト缶を入れ蓋をして20分煮込む。

B 玉ねぎ1個、れんこん８０ｇの野菜を1cm幅に切り、玉ねぎはバラバラにならないように楊枝を刺しておく。甘長とうがらしは破裂しないように一か所に包丁を入れておく。

こんがり焼き目が付くまで焼き、軽く塩(分量外)を振る。

トマトの水分が飛んで水分が半分くらいになったらOK バターを加え、味を見て塩味が足りなければ塩を足す。