副菜
照り照り♪じゃがいもの煮っ転がし
20分
小ぶりのじゃがいもは煮っ転がしが優勝！フライパン一つで、ついついみんなが食べちゃう美味しいおかずが完成♪ 味がしっかりしているので冷めても食べやすく、お弁当のおかずや作り置きにぴったり。 本みりんを使っているので煮崩れしにくく、照り照りに仕上がりますよ。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って、大きめの一口大に切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもの切り口を下にして焼く。 こんがりした焼き色がついたらひっくり返す。
- 3
水、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、濃口しょうゆを加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 4
串を刺してじゃがいもが柔らかくなったのを確認したら、蓋を取り、残っている水分を飛ばす。 完全に水分が無くなり、焦げる一歩手前で火を止めたら完成。
ポイント
煮ている間はあまり触らず、揺らさずが綺麗に仕上がるポイントです♪ じゃがいもは男爵よりもメークイーンが向いています。 ＃キッコーマンタイアップ
レシピID：439789
更新日：2022/06/25
投稿日：2022/06/25
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