混ぜて焼くだけで濃厚ソース？！野菜たっぷりカレーグラタン
投稿日2023/05/25
更新日2023/06/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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材料を和えて焼いただけなのに、まるで濃厚ソースを作ったような仕上がりのグラタンです。 子どもも好きなカレー味で、たっぷり野菜も美味しくいただけます！
材料2人分
- じゃがいも1個
- トマト1個
- ほうれん草1株
- ベーコン2枚
- Aマヨネーズ大さじ1・1/2
- Aケチャップ大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aおろしにんにく小さじ1/4
- A砂糖ひとつまみ
- Aコンソメ顆粒ひとつまみ
- ピザ用チーズ60g
作り方
ポイント
トマトの水分と、オーロラソース（マヨネーズ・ケチャップ）のおかげで、まるで濃厚ソースを作ったような仕上がりになります。トマトは、是非完熟した美味しいトマトを使ってください。 ベーコン2枚は、ツナ1缶に変えても美味しいです。ほうれん草は、冷凍ほうれん草を使うとより手軽です。 カレーの香りで、野菜が苦手なお子様も、青臭さを感じずに食べることができますよ。 ♯エスビー食品タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（500w）で3分程度、柔らかくなるまで加熱する。
- 2
トマトは一口大に、ほうれん草は3センチ長さ、ベーコンは1センチ幅の短冊切りにする。
- 3
1、2、A マヨネーズ大さじ1・1/2、ケチャップ大さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、おろしにんにく小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、コンソメ顆粒ひとつまみをボウルに入れ、和える。
- 4
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、トースターで10分程度焼く。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
