【クリスマス料理】市販のバームクーヘンで作るクリスマスリース

• 30分冷蔵庫で冷やす時間を除く

材料6人分

• 市販のバームクーヘン
  1コ
• チョコレート
  50g
• 生クリーム（常温）
  大さじ1.5
• チョコレートコーンフレーク
  1/2袋
• A
  生クリーム（しっかり冷えたものを使用）
  100ml
• A
  ココアパウダー
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• いちご
  5-6コ
• 粉砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  【コーンフレークの松ぼっくりを作る】 チョコレートは、粗みじん切りにする。

  
• 2

  チョコレートを50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かし、生クリーム（常温）を加えてよく混ぜる。 （☆ここで使う生クリームは、常温がおすすめ。冷蔵庫から出して10分くらいたったものでOK。 もし冷えた生クリームを加えて、チョコレートが固まってしまった場合は、再度湯煎にかけてチョコレートを溶かしてあげてください。）

  
• 3

  チョコレートをクッキングシート等で包んで、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。

  
• 4

  ３．を6等分に分けて、ラップなどを使って三角形の形を作る。

  
• 5

  チョコレートコーンフレークをチョコにさして、松ぼっくりの形を作る。

  
• 6

  【ココア生クリームを作る】 ボウルにA 生クリーム（しっかり冷えたものを使用）100ml、ココアパウダー大さじ1、砂糖小さじ2を入れて、泡立て器で角が立つまで泡立てる。

  
• 7

  【トッピング用】 いちごの半量は、半分に切る。

  
• 8

  盛り付け。 市販のバームクーヘンの上に、ココア生クリームでデコレーションする。

  
• 9

  チョコの松ぼっくりとイチゴをのせて、粉砂糖をかけて完成です☆

  

ポイント

☆生チョコを作る時の生クリーム（大さじ1.5）は、常温がおすすめ。冷蔵庫から出して10分くらいたったものでOKです。 もし冷えた生クリームを加えて、チョコレートが固まってしまった場合は、再度湯煎にかけてチョコレートを溶かしてあげてください。 ☆ココア生クリームを作る時に使う生クリーム（100ml）は、しっかり冷やしたものを使用してください。 生クリームの温度が冷えてないと、泡立ちにくくなります。

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