紫キャベツのクルミレーズン入りマリネサラダ。

• 10分

材料10人分

• 紫キャベツ
  1/2個(500-600gくらい)
• 塩
  小さじ1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ハチミツ
  大さじ1/2
• 塩胡椒
  適量
• クルミ
  20g
• レーズン
  30g
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  紫キャベツは千切りにしてビニルに入れ、塩を加えて揉み混ぜる。 クルミとレーズンは粗く刻む。

• 2

  １の紫キャベツがしんなりしてきたら、クルミとレーズン、Aの調味料を加えて混ぜる。最後に塩胡椒で味を整える。

• 3

  器に盛り、パセリをちぎって散らす。

ポイント

白ワインビネガー・レモン汁はどちらかを大2でも。無ければさっぱりめの仕上がりになりますが酢でもOKです。 もっと甘めが好きな方はハチミツの量を増やして調整してください。 冷蔵庫で数日持つので作り置きしても

作ってみた！

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