2020/04/04
15分
小澤 朋子
水分が多く柔らかな春キャベツは短時間で焼きあがり、甘くて程よい歯ごたえもありとても美味しいです♪くし切りで豪快に作ると切るのも簡単、盛り付けてもおしゃれに見えておススメです。
2020/04/03
地味な見た目ですが、おかずやおつまみにオススメの箸が止まらなくなるやみつきポテサラです。ほんのりマヨ風味の香ばしいパン粉を、フライパンで簡単に作る甘辛肉じゃがポテサラにのせることでコロッケ風に仕上げました。メインにもなるボリュームおかずサラダです。
2020/03/30
5分
パンプディングならぬシリアルプディングです。簡単時短に5分で完成!食べ応えがあって、カラダを中から温めてくれるので朝ごはんにおススメです。もちろん、おやつやお夜食などの軽食にも♪シリアルは栄養たっぷりですが、不足しているたんぱく質を卵や牛乳で補うことでより栄養バランスがよくなります。レシピの栄養計算:エネルギー359Kcal、たんぱく質14.1g、脂質17.8g、炭水化物37.2g、食塩相当量0.8g
2020/03/26
10分
簡単本格なソース香るミートソースです。具材感たっぷり&赤ワインとスパイスの効いたウルトラソースを使うので、香味野菜を入れずに調味料もソースのみでもいい香りと深いコクにに仕上がります。ソースはすでにじっくり煮込まれているので加熱は短時間でOK!ごはんやうどんなどの麺にのせても美味しいので作り置いても便利ですよ。
2020/03/25
20分
クリーミーなマッシュポテトの上に、トースターでグリルした野菜をいろどりよくモザイク模様に並べればお洒落で美味しいサラダが完成です。スプーンですくって召し上がれ♪
今年ブームが来るといわれているいちごあめをちょっとアレンジしてキャラメルあめにしてみました。市販のキャラメルを使うのでとっても簡単!ちょっとしたおやつにパパっと作って楽しめます。
ソース風味のちょっと変わりだね肉じゃがで、ウルトラソースのみで味付け完了しちゃいます。香味野菜のコクや風味がしっかり入っているので玉ねぎはなくてもOK。ソースの果実や野菜の具だくさん感、赤ワインとスパイスの効いた本格風味が絶妙なバランス!これ1本で簡単に料理をググっと美味しく仕上げてくれます。
2020/03/24
みんな大好きな味つき卵。鶏卵とうずら卵を使い、和風だし味とソース味で2色にしました。見た目も味も楽しめます。おべんとうのおかずやお夕飯の1品、おつまみにもおススメです。
30分
厚切り食パンに作ったポケットに、カラフル具材をはさんだ食べやすく楽しいサンドイッチです。おかず系とスイーツ系の4種類揃えてみました♪ポケットを作った食パンと具を準備して、自分ではさんでも楽しいですよ。気分の上がる朝ごはんにも、お弁当やピクニック、パーティーなどなど、ぜひ作ってみてくださいね。
2020/03/11
めんつゆ&砂糖のみで味付け簡単!甘くてうまみたっぷりなキャベツが主役のお手軽すき煮です。甘辛でごはんがすすみますよ♪丼にしても美味しいですし、お弁当、おつまみにも。
料理家
プロフィール
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしていま...
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2019.08.28
『簡単楽しく、ちょっとおもしろく』がテーマ!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。小澤朋子さんが第17回に登場しました。フルタイムで働きながら2人のお子さまを育て、料理家としても活躍される小澤さんにお話を伺いました!
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