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簡単カラフル♡すくって食べるモザイク野菜のせポテトサラダ

20

2020.03.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID387916

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

クリーミーなマッシュポテトの上に、トースターでグリルした野菜をいろどりよくモザイク模様に並べればお洒落で美味しいサラダが完成です。
スプーンですくって召し上がれ♪

サラダ オーブントースター 電子レンジ 持ち寄り 野菜のおかず デリ風サラダ アイデア料理 洋風サラダ にんじん ビールに合うおつまみ ベーコン お弁当 パーティー ブロッコリー 子供に人気 ワインに合うおつまみ 子供 牛乳 ポテト ポテトサラダ ピザ用チーズ じゃがいも チーズ おもてなし ミニトマト オリーブオイル おつまみ 野菜

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材料4人分
じゃがいも 2個・200g
ピザ用チーズ 40g
牛乳 1/2カップ
ブロックベーコン 80g
にんじん 40g
ブロッコリー 50g
スナップエンドウ 40g
ミニトマト 8個
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
牛乳を入れてすぐはしゃばしゃばな状態ですが、少し置くとトロリとします。 並べる具材はお好みのものにアレンジ可能です。 加熱はトースターがなければオーブンやフライパンで焼いでもOKです。
  1. じゃがいもは洗って皮付きのまま丸ごとラップに包み電子レンジで(500W 3分裏返して3分の計6分程度)柔らかくなるまで加熱する。
  2. じゃがいもの粗熱が取れたら皮を除き、ピザ用チーズと一緒にビニルに入れてつぶす。牛乳と塩こしょうも加えてもみ混ぜる。
  3. ブロックベーコンとにんじんは1.5㎝程度のひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。スナップエンドウは筋を取って斜めに半分にする。
  4. 2の切った具材とミニトマトにオリーブオイルをまぶし、天板に並べてトースター強火力(1000~1300W)で7~8分焼く。
  5. 容器に1のポテトを広げ、3の具材をバランスよく並べる。
2 20

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