簡単カラフル♡すくって食べるモザイク野菜のせポテトサラダ

じゃがいもは洗って皮付きのまま丸ごとラップに包み電子レンジで（５００W 3分裏返して3分の計6分程度）柔らかくなるまで加熱する。

じゃがいもの粗熱が取れたら皮を除き、ピザ用チーズと一緒にビニルに入れてつぶす。牛乳と塩こしょうも加えてもみ混ぜる。

ブロックベーコンとにんじんは1.5㎝程度のひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。スナップエンドウは筋を取って斜めに半分にする。

２の切った具材とミニトマトにオリーブオイルをまぶし、天板に並べてトースター強火力（1000～1300W)で7～8分焼く。

容器に１のポテトを広げ、３の具材をバランスよく並べる。