クリスマスに♪『サーモンとクリームチーズのポテトサラダ』

• 10分じゃがいもを茹でる時間を除く

材料（作りやすい分量）

• じゃがいも
  3個
• スモークサーモン
  80g
• クリームチーズ（kiri）
  3個
• A
  酢
  大さじ2
• A
  塩、こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・スモークサーモンは細切りにしておく。 ・クリームチーズは、細かくカットしておく。

  
• 1

  大きめの鍋に、たっぷりの水とよく洗ったじゃがいもを入れ(皮ごと)、中火にかける。沸騰したら、やや火を弱め、そのまま15分ほど茹でる。じゃがいもに竹串がスーっと刺さったら、塩少々(分量外)を入れ、更に8分ほど茹でる。

  
• 2

  じゃがいもが茹で上がったら、ザルに取り出し、水けをきってから皮をむく。A 酢大さじ2、塩、こしょう少々を加え、フォークなどでマッシュする。

  
• 3

  ②の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。更にスモークサーモンとクリームチーズ（kiri）を加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

  

ポイント

★ジャガイモは、レンジで加熱してもOKです。 ★ジャガイモの皮をむく時は、火傷にご注意下さい。 ★マヨネーズ・スモークサーモン・クリームチーズは、必ず粗熱が取れてから加えて下さい。（風味が飛んだり、傷みの原因にもなります。） ★最後に、乾燥パセリをふりました。

作ってみた！

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