Name: むね肉de香ばし♡しそチーズつくね【#作り置き#お弁当】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏つくね
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; 青じそ 10枚; スライスチーズ 2枚; 片栗粉 大さじ2; 酒、マヨネーズ 各大さじ1; 塩、こしょう 少々; にんにく チューブ1〜2cm; しょうゆ 小さじ1; サラダ油 小さじ2

2018.04.17

分類主菜

調理時間： 15分

ID 272986

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉をミンチ状にし
青じそと合わせてつくね状に。

あとはフライパンに並べ
チーズを乗せて焼き
しょうゆをまわしかけたら出来上がり♪

たったこれだけで
とーってもシンプルだけど
チーズの旨味とコクで
淡白な鶏むね肉も立派なメインに大変身！

カリカリに焼けたチーズ
そして、最後に加えたしょうゆが香ばしく
食欲をかきたてますよ〜♪

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
	青じそ	10枚
	スライスチーズ	2枚
A	片栗粉	大さじ2
A	酒、マヨネーズ	各大さじ1
A	塩、こしょう	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	しょうゆ	小さじ1
	サラダ油	小さじ2

作り方

Point!

★鶏ささ身でも代用可能です。

★チーズの部分を焼くときはあまり触らずに♪

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
ボウルに1・A
片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cm
を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を広げ、2を8等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
焼き色ついたら裏返し、4等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。

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