1つのタネから2種類♪ 豆腐入りコーンつくねと梅しそつくね

20

2021.07.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 417508

yAsu*

誰でも簡単♪楽ちん毎日ごはん

一度に2種類楽しめるお手軽つくね(^^)
息子が小さい頃は梅しそが苦手だったので息子も喜んで食べられるように甘いとうもろこしを使って梅しそとコーン、同時に作っていました。
小さなお子様も一緒に楽しめるつくねです😊
生のとうもろこしが無い季節は冷凍の粒コーンを使って作ります。

    材料

    3人分(梅しそ・コーン(各9個))
    A
    鶏ひき肉 500g
    A
    豆腐 150g(充填豆腐使用)
    A
    白ねぎ 20cm分
    A
    小さじ1/4
    A
    片栗粉 小さじ2
    青紫蘇 10〜11枚
    梅干し 2個
    とうもろこし 1本
    B
    醤油 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    お豆腐が入っているのでタネはゆるめです。
    形を作ってお皿などに並べ、焼く時にフライパンに移動させると形が崩れやすいので直接フライパンに並べていって下さい。

    コーンつくねの合わせ調味料を加えてから煮詰めると照りが出てくるのでそのタイミングで火を止めて下さいね😊
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 白ねぎはみじん切りにする。

      梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
      (チューブの梅肉でも良い)

      とうもろこしは包丁で芯から粒を外す。

      青紫蘇(10〜11枚のうち、1〜2枚)はみじん切りにする。

      B

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、水 大さじ2

      を合わせてよく混ぜる。
    2. ボウルにA

      鶏ひき肉 500g、豆腐 150g、白ねぎ 20cm分、塩 小さじ1/4、片栗粉 小さじ2

      を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜたら半分に分ける。

      一方のタネに青紫蘇のみじん切りを加えよく混ぜる。(タネ①)
      もう一方のタネにはとうもろこしの粒2/3の量を加えてよく混ぜる。(タネ②)
    3. 青紫蘇にタネ①をのせ半分にたたみ、半月型にととのえ中火で油を熱したフライパンに並べ、両面こんがりと焼く。
      器に盛り付け、梅肉を添える。
    4. タネ②を丸め片面に残りのとうもろこしの粒を埋め込むように付け、同じフライパンに油少々を追加し並べる。
      中火で両面こんがり焼きB

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、水 大さじ2

      を加えて照りが出るまで煮詰める。
    4 123

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「つくね 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは