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春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ【#火不使用 #包丁不要】

15
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2018.05.17

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID287827

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、春キャベツは手でちぎってお湯をかけます。

あとは、長ネギやごまがたっぷり入ったピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がりです♡

たったこれだけだけど、タレのパンチがきいていて、ヘルシーな鶏むね肉と春キャベツがモリモリいける!!

いつもよだれ鶏を作る時は、きゅうりやもやし、レタスなんかを敷くのですがこの時期は、キャベツもとーってもオススメです♪

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
春キャベツ 200g
A
大さじ2
A
片栗粉 小さじ1
A
塩、砂糖 各小さじ3/5
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本
B
しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ2
B
はちみつ、ごま油、ラー油 各大さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
B
鶏ガラスープの素 ひとつまみ
B
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
B
(あれば)鶏の蒸し汁 全量
作り方
Point!
★レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、追加で1〜2分加熱してください。 ★熱湯は電気ケトルで沸かしました。なければ、鍋でお湯を沸かしてください。 ★電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れてA

    酒 大さじ2、片栗粉 小さじ1、塩、砂糖 各小さじ3/5、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
  2. 春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
  3. 1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
  4. 2の水気を絞り器に盛る。

    食べやすく切った3を乗せ、合わせたB

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ2、はちみつ、ごま油、ラー油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1、鶏ガラスープの素 ひとつまみ、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、(あれば)鶏の蒸し汁 全量

    をかけて、お召し上がりください♪
  5. 【ポイント】

    ★鶏もも肉でも作れます。

    ★鶏むね肉の皮はお好みで♪

    ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

    ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

    ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。

    ★タレはたっぷり出来上がります。使い切りたい方は、半量からお試しください。
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