簡単メインおかず✿おつまみにも！柔らか鶏もも肉のよだれ鶏

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300ｇ）
• レタス
  適量
• A
  食べるラー油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  小さじ1
• 水
  1000ml

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、皮目を上にしてフォークで数か所刺す。 ※穴を開けることで火の通りが良くなります。 肉が厚い部分は念入りに刺して下さい。

  
• 2

  鍋に水と鶏もも肉を入れて中火にかける。

  
• 3

  8分程経って静かに湯が沸いてきたら、ひっくり返して弱火で5分加熱する。 ※アクが出た場合は取り除いてください。

  
• 4

  火を止めて蓋をして30分程おき、余熱で中まで火を通す。

  
• 5

  鍋から取り出し、鶏もも肉を一口大に切る。

  
• 6

  器に一口大にちぎったレタスを盛り、その上に鶏もも肉を乗せる。 A 食べるラー油大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、酢小さじ1、味噌小さじ1/2、すりごま小さじ1を混ぜ合わせたタレをかけて完成。

• 7

  このタレは茹でた豚肉、きゅうり、千切りキャベツなどにも合います。簡単＆便利なのでおすすめです✿

  

ポイント

・酢は米酢、味噌は米味噌を使用しました。

作ってみた！

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