簡単メインおかず✿おつまみにも！柔らか鶏もも肉のよだれ鶏
投稿日2020/08/21
更新日2020/08/21
調理時間45分(余熱で火を通す時間を含む)
食べるラー油を使ったこってり濃厚ダレが食欲をそそる一品です。 隠し味に味噌を加えてまろやかなコクを出したところがポイント♪ 夏の疲れが出始める頃、肉も野菜もたっぷり食べて元気出していきましょう✿ ご飯やキンキンに冷やしたビールにピッタリですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300ｇ）
- レタス適量
- A食べるラー油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ1
- A酢小さじ1
- A味噌小さじ1/2
- Aすりごま小さじ1
- 水1000ml
作り方
ポイント
・酢は米酢、味噌は米味噌を使用しました。
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、皮目を上にしてフォークで数か所刺す。 ※穴を開けることで火の通りが良くなります。 肉が厚い部分は念入りに刺して下さい。
- 2
鍋に水と鶏もも肉を入れて中火にかける。
- 3
8分程経って静かに湯が沸いてきたら、ひっくり返して弱火で5分加熱する。 ※アクが出た場合は取り除いてください。
- 4
火を止めて蓋をして30分程おき、余熱で中まで火を通す。
- 5
鍋から取り出し、鶏もも肉を一口大に切る。
- 6
器に一口大にちぎったレタスを盛り、その上に鶏もも肉を乗せる。 A 食べるラー油大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、酢小さじ1、味噌小さじ1/2、すりごま小さじ1を混ぜ合わせたタレをかけて完成。
- 7
このタレは茹でた豚肉、きゅうり、千切りキャベツなどにも合います。簡単＆便利なのでおすすめです✿
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いいつか✿かな
結婚3年目。夫と娘（１歳）の3人暮らし。 こってり濃い味好き・お酒好きな夫のツボを押さえたレシピです。 ✿大切にしていること✿ 美味しいものを一緒に食べて笑顔いっぱいの最高の家族時間を♡ ✿レシピの特徴✿ 〇お肉・お魚を使った、こってり濃い味好き・お酒好きな方向けの食べ応え満点おかず 〇煮物や和え物など、ふと食べたくなる、どこか懐かしい和食おかず 〇旬の食材を使った、食卓が楽しくなる季節のおかず 大切な人や自分自身を想いながら料理をする時間が愛おしいものになりますように♡ そんなお手伝いができれば嬉しいです。 よろしくお願いします✿