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簡単メインおかず✿おつまみにも!柔らか鶏もも肉のよだれ鶏

45

2020.08.21

分類主菜

調理時間: 45分(余熱で火を通す時間を含む)

ID397060

いいつか✿かな

美味しい食卓✿誰かを想うお料理じかん

食べるラー油を使ったこってり濃厚ダレが食欲をそそる一品です。
隠し味に味噌を加えてまろやかなコクを出したところがポイント♪
夏の疲れが出始める頃、肉も野菜もたっぷり食べて元気出していきましょう✿
ご飯やキンキンに冷やしたビールにピッタリですよ!

よだれ鶏 中華料理 ご飯が進む たれ 男子が大好き フリルレタス にんにく キャベツ 鶏もも肉 食べるラー油 きゅうり ビールに合うおつまみ 鶏肉料理 野菜たっぷり フライドガーリック 白すりごま 簡単 味噌 おつまみ 夏バテ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
レタス 適量
A
食べるラー油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1
A
味噌 小さじ1/2
A
すりごま 小さじ1
1000ml
作り方
Point!
・酢は米酢、味噌は米味噌を使用しました。
  1. 鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、皮目を上にしてフォークで数か所刺す。

    ※穴を開けることで火の通りが良くなります。
    肉が厚い部分は念入りに刺して下さい。
  2. 鍋に水と鶏もも肉を入れて中火にかける。
  3. 8分程経って静かに湯が沸いてきたら、ひっくり返して弱火で5分加熱する。

    ※アクが出た場合は取り除いてください。
  4. 火を止めて蓋をして30分程おき、余熱で中まで火を通す。
  5. 鍋から取り出し、鶏もも肉を一口大に切る。
  6. 器に一口大にちぎったレタスを盛り、その上に鶏もも肉を乗せる。
    A

    食べるラー油 大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1、酢 小さじ1、味噌 小さじ1/2、すりごま 小さじ1

    を混ぜ合わせたタレをかけて完成。
  7. このタレは茹でた豚肉、きゅうり、千切りキャベツなどにも合います。簡単&便利なのでおすすめです✿
4 116
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