【きゅうりが超合う】ほったらかしのお気楽よだれ鶏 #簡単
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間10分(置き時間を除く)
きゅうりが超合う！ほったらかしのお気楽よだれ鶏です。 とろとろお肉にピリ辛な香味だれが絡み、やみつきの一品に。 きゅうりのシャキシャキ感も合わさり、箸が止まらなくなっちゃいます。 レンチンしたら、ほったらかしで簡単に作れるのでぜひ一度試してみてください。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- きゅうり1~2本
- 塩、こしょう少々
- 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りトッピングに適量
- A酒、水各大さじ1
- Aごま油、生姜チューブ各小さじ1
- Bごま油大さじ1と小さじ1
- B酢、水各大さじ1
- B醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- B砂糖、ニンニクチューブ、四川ラー油(普通の物でも)各小さじ2
作り方
ポイント
【A】の調味料を肉全体に馴染ませ、下味を付けます。 加熱する際は、隙間が出来るようふんわりとラップかけてください。 途中上下返す時は温度が下がらないよう、できるだけ手早くが〇 庫内にそのまま置き余熱で火を入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やしていきましょう。 レンジの機種や環境により加熱時間の調整をお願いします。 きゅうりがよく合うので、お好きな方はぜひ多めに用意してみてください。
- 準
鶏もも肉の余分な脂身をキッチンバサミでカットし、皮面が下になるよう耐熱容器に入れる。 塩小さじ1/2(分量外)とA 酒、水各大さじ1、ごま油、生姜チューブ各小さじ1を加え全体に馴染ませ5分置き下味を付ける。
- 1
隙間ができるよう、ふんわりとラップをかけレンジ600wで2分30秒加熱する。 上下返しもう、2分30秒加熱する。 そのまま庫内に置き、しっかりと粗熱を取る。
- 2
冷ましている間に、B ごま油大さじ1と小さじ1、酢、水各大さじ1、醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、砂糖、ニンニクチューブ、四川ラー油(普通の物でも)各小さじ2の調味料を混ぜ合わせ味をみて塩、こしょうで調える。 きゅうりを細切りにする。 両方とも冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
肉の粗熱が取れたら、適当な容器に移しこちらも冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
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質問
作ってみた!
Dog Mom2024/06/19 15:52
新鮮なきゅうりにしっとり鶏モモ肉、タレが最高に美味しい😋 しかも簡単に作れてしまいました😄 晩酌の時間まで待たなければ😂待てるかな🤣🤣🤣
226732024/02/12 11:35
鶏もも2枚分作りました！タレのラー油はあとがけでいただきました😋とっても美味しくて子供もパクパク食べてくれました。
キウイ2023/08/20 22:06
レンチンだけで、簡単に美味しかったです！ タレにネギも加えました！
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
