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きゅうりのパリパリ南蛮漬け【#作り置き #塩もみ不要】

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2018.06.15

分類副菜

調理時間: 3分(置く時間を除く)

ID305085

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

きゅうりを切って
しょうがや輪切り唐辛子入りの
甘酢だれに漬け込みました。

切って揉んであとは置いておくだけ!

塩もみ不要でできるため
とっても楽チン!!

切ったら、どんどんポリ袋に入れるだけなので
大量消費にもオススメです♪


きゅうりのパリパリ食感に
甘酢だれの酸味と
しょうがの風味が合わさって
あと味さっぱり!!

3分もあれば作業は完成するのでぜひ!!

野菜のおかず ごま油 作り置き 味醂 時短 節約 甘酢 きゅうり 大量消費 生姜 ポリ袋 お弁当 唐辛子 塩もみ不要 簡単 レンジ 千切り

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材料2人分
きゅうり 2本(200g)
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん、砂糖、酢 各大さじ1
B
しょうが(千切り) 1片
B
輪切り唐辛子 小さじ1〜
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎しょうがは、生の方が風味がいいのでオススメですが、なければチューブでも♪ ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は省いても♪ ⚫︎合わせ調味料が熱いうちに、きゅうりを漬け込んでください。粗熱が取れたら冷蔵庫へ! ⚫︎ごま油は風味を生かすため、レンジ加熱はしません。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにする。A

    しょうゆ 大さじ2、みりん、砂糖、酢 各大さじ1

    は耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。
  2. ポリ袋に、きゅうり・A・B

    しょうが(千切り) 1片、輪切り唐辛子 小さじ1〜、ごま油 大さじ1

    を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
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