☆鶏むね肉の南蛮漬け☆　揚げずに簡単！レンジで時短！

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  みりん
  大さじ1
• きゅうり
  1本
• 人参
  1/2本
• B
  酢
  大さじ3
• B
  砂糖
  大さじ3
• B
  醬油
  大さじ2
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• いりごま
  適量
• 鷹の爪
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を、そぎ切りにしてA 片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、みりん大さじ1に10分漬ける。

  
• 2

  きゅうりと人参を千切りにする。

  
• 3

  耐熱容器に鶏肉を入れ、軽く蓋をする又は、ふんわりラップをして600wの電子レンジで2分加熱。

  
• 4

  一旦取り出して混ぜたら、再び６００wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 5

  熱いうちにB 酢大さじ3、砂糖大さじ3、醬油大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2を鶏肉の容器に入れてよく混ぜる。

  
• 6

  粗熱をとる。

  
• 7

  粗熱が取れたら野菜と合わせる。お好みで鷹の爪やいりごまを。

  

ポイント

◎鶏もも肉やささみでも代用可能です◎その他にも厚揚げや鮭などもおすすめです☺️ ◎鶏肉は加熱しすぎるとパサつきの原因になります😢2分×２回加熱した後に1分ほど蒸らしてあげると余熱で火が入るので、ご自宅の電子レンジで調整しながら加熱時間を決めてください♡ 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami

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