☆鶏むね肉の南蛮漬け☆ 揚げずに簡単！レンジで時短！
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間15分
今日ご紹介するレシピは、レンジで簡単に作れる【南蛮漬け】です🥒 鶏むね肉はレンジを活用♪温かいうちに甘酢だれに漬けて 旨味も水分も逃しません◎ふっくらジューシーに仕上げました💓 暑い時期がやってくると、食欲もやる気も・・😭 そんな時にこの作り置きがあると、 簡単に【野菜もお肉も一緒に摂れる】のでとても重宝します◎ レンジ料理が苦手な方はこのまま【茹でて】見てください♪ 弱火で10分ほどです♪ 下味の段階で片栗粉をまぶしているので【水晶鶏】 のような感じになり、とても美味しいです😋♡ それではレシピのご説明です😋✨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A片栗粉小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aみりん大さじ1
- きゅうり1本
- 人参1/2本
- B酢大さじ3
- B砂糖大さじ3
- B醬油大さじ2
- B鶏ガラスープの素小さじ2
- いりごま適量
- 鷹の爪適量
作り方
ポイント
◎鶏もも肉やささみでも代用可能です◎その他にも厚揚げや鮭などもおすすめです☺️ ◎鶏肉は加熱しすぎるとパサつきの原因になります😢2分×２回加熱した後に1分ほど蒸らしてあげると余熱で火が入るので、ご自宅の電子レンジで調整しながら加熱時間を決めてください♡ 👩🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami
- 1
鶏むね肉を、そぎ切りにしてA 片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、みりん大さじ1に10分漬ける。
- 2
きゅうりと人参を千切りにする。
- 3
耐熱容器に鶏肉を入れ、軽く蓋をする又は、ふんわりラップをして600wの電子レンジで2分加熱。
- 4
一旦取り出して混ぜたら、再び６００wの電子レンジで2分加熱する。
- 5
熱いうちにB 酢大さじ3、砂糖大さじ3、醬油大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2を鶏肉の容器に入れてよく混ぜる。
- 6
粗熱をとる。
- 7
粗熱が取れたら野菜と合わせる。お好みで鷹の爪やいりごまを。
438320
質問
作ってみた!
- 527334
2022/08/18 11:45
こんにちは！ これって酢の代わりに レモン汁っていけますか🥹？ - 花
2022/06/22 13:22
こちらは冷蔵庫で冷やしても鶏肉は硬くなりませんか？
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まみ（mami)
料理家
- 管理栄養士
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■あまり料理が好きじゃない ■時間がないけど自炊したい ■最低限の調味料しか持っていない そんな方のお役に立ちたいと思い、 日々レシピ研究をしています🌼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めまして、まみと申します🥺 趣味の料理・お弁当を2020年頃に SNSで投稿した事がきっかけとなり、 現在では動画レシピを中心にたくさん の方に配信させていただいております。 ---------------------------- Instagram:77万人 TikTok:60万人 ピンタレスト:5万人 etc... ---------------------------- どうぞ、よろしくお願いします! まみ(mami)💗