ナッツソースdeバンバンジーサラダ【#練りゴマ不要】

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2018.07.09

分類主菜

調理時間: 10分(置く時間を除く)

ID 312546

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、千切りにしたきゅうりとみょうがに乗せました。

バンバンジーのタレは、練りゴマ不要!焼肉のタレでラクラク完成。

また、タレにピーナッツを加えることで、一気にコクと旨味が増し、また食感も加わって、さらに満足感がアップ!

見た目も豪華になるので、しっかりメインをはることができますよ。

材料

2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
きゅうり 1本(100g)
みょうが 2個
A
大さじ2
A
塩、砂糖 各小さじ1弱
A
片栗粉 小さじ1
A
しょうが チューブ2〜3cm
B
長ネギ(みじん切り) 10cm
B
ピーナッツ(刻む) 大さじ3
B
マヨネーズ 大さじ2
B
焼肉のたれ 大さじ1
B
ラー油 少々

作り方

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

⚫︎みょうがは、なければ省いても構いません。

⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いても構いません。

⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒→1分10秒。

⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒→50秒。
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  1. 鶏むね肉は皮を取って耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけてA

    酒 大さじ2、塩、砂糖 各小さじ1弱、片栗粉 小さじ1、しょうが チューブ2〜3cm

    を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
  2. きゅうりは千切りに、みょうがは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。
  3. 1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱し、裏返して1分加熱する。庫内で5分置いて蒸らす。
  4. 器に2を敷き、手で裂いた3を乗せる。仕上げに、合わせたB

    長ネギ(みじん切り) 10cm、ピーナッツ(刻む) 大さじ3、マヨネーズ 大さじ2、焼肉のたれ 大さじ1、ラー油 少々

    をかける。
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