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蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ【#鶏むね肉#レンジ】

10

2018.07.09

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID317938

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、叩いて割ったきゅうりを乗せて、ねぎたっぷりの香味だれをかけました。

最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが、長ネギをキッチンバサミで切れば、ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!

しかもレンジでできるので、暑い夏にはもってこいの一品です。

レンジ ごま油 塩もみ ネギ 時短 節約 鶏肉 きゅうり 蒸し鶏 香味だれ もも肉 生姜 やみつき 長ねぎ 鶏むね肉 簡単 ラー油 作り置き ヘルシー

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
きゅうり 2本(200g)
A
大さじ2
A
塩、砂糖 各小さじ1弱
A
片栗粉 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本
B
しょうゆ、酢 各大さじ1
B
砂糖、ごま油 大さじ1/2
B
しょうが チューブ1〜2cm
B
ラー油 適量
作り方
Point!
⚫︎きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。 ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチンするか水にさらしてからご使用ください。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏肉は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。A

    酒 大さじ2、塩、砂糖 各小さじ1弱、片栗粉 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込んで15分おいたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
  2. きゅうりはヘタを取り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすい大きさにちぎり、塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
  3. 器に食べやすく切った1を並べ、水気を絞った2を乗せる。

    合わせたB

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうゆ、酢 各大さじ1、砂糖、ごま油 大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm、ラー油 適量

    をかけて、お召し上がりください。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ⚫︎鶏むね肉の皮はお好みで♪

    ⚫︎レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。
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