レシピサイトNadia
    副菜

    大豆とひじきのごまおかかふりかけ【#作り置き#お弁当】

    • 投稿日2019/08/27

    • 更新日2019/08/27

    • 調理時間10

    お気に入り

    2094

    以前ご紹介した『梅じゃこひじき』(https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375645 今回は、こちらの姉妹レシピをご紹介させていただきます♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ひじき・大豆・調味料を入れてレンジでチンするだけ。 たったこれだけだけど、ご飯がモリモリ進む一品に大変身。栄養も満点な上、しっかり噛んで食べるのでダイエットにも◎。 とっても簡単で身体にも嬉しい一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♪

    材料作りやすい分量

    • 乾燥芽ひじき
      10g
    • 大豆(缶詰)
      1缶(100g)
    • A
      しょうゆ、みりん
      各小さじ4
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • B
      かつお節
      2〜3袋(5〜7.5g)
    • B
      いり白ごま
      大さじ2ぐらい

    作り方

    ポイント

    ⚫︎大豆は、水煮/ドライパックどちらでもOK! ⚫︎味が濃くなるので、大豆(缶詰)は”食塩”が添加されていないものをご使用ください。 ⚫︎乾燥芽ひじきは、生ひじき約80gでも代用可能です。 ⚫︎薄味の方、おかずとして食べたい方は【A】のしょうゆ・みりんを各大さじ1に! ⚫︎レンジが苦手な方は、https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375645 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で6〜7日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻し(時間の目安:20分)、ザルにあげて水気をしっかり切る。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に1・大豆(缶詰)・A しょうゆ、みりん各小さじ4、砂糖小さじ1を入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する(ラップなし)。

      工程写真
    • 3

      B かつお節2〜3袋、いり白ごま大さじ2ぐらいを加えてよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。

      工程写真
    • 4

      ご飯に乗せて、お召し上がりください♪

      工程写真
    • 5

      【お知らせ】 7月10日(水)発売になりました! 新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。 発売1ヶ月待たずして、またまた重版決定! 第4刷:累計6万8000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】 (2019年7月8日調べ) 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】 (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け) ※ただいま、一部書店にて完売・在庫切れ。(9月入荷予定)

      工程写真
    レシピID

    379368

    質問

    作ってみた!

    • フラ子
      フラ子

      2019/08/30 11:44

      いつもȲuuさんのレシピに助けられてます。 こちらもすっごく簡単なのに美味しかったです。 ご飯がすすんじゃいますね。 パスタにも使えそうです。 美味しかったです。

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「大豆」の基礎

    「ひじき」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History