無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】
投稿日2020/02/17
更新日2020/02/17
調理時間5分
シャキシャキ食感がくせになる 大根のみを使った簡単サラダ。 めんつゆの旨味と ポン酢の酸味の相性がぴったり！！ かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深くし 切って和えただけの大根が、モリモリと食べられます♡ あまりがちな大根消費に！ はたまた、暴飲暴食で疲れた胃腸に！ 作って後悔はさせないので、ぜひ♪
材料2人分
- 大根1/4本(250g)
- かつお節1袋(2.5g)
- 韓国海苔1袋
- （お好みで）いり白ごま適量
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢、ごま油各大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
作り方
ポイント
《代用食材》 ●【韓国海苔】➡︎ 焼き海苔・カリカリに炒ったじゃこ・しらす。 ●【めんつゆ2倍濃縮】➡︎ 大さじ1.5。 ●【めんつゆ4倍濃縮】➡︎ 小さじ2。 ●【ごま油】➡︎ サラダ油。 ●【具材アレンジ】➡︎ 水菜を加えても美味しい！ 《ポイント》 ●大根は、スライサーで切っても♪ ●水っぽくなりやすいので、食べる直前に和えてね♪
- 1
大根は、太めの千切りにする。
- 2
ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢、ごま油各大さじ1、和風だしの素小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
２のボウルに１・かつお節・手でちぎった韓国海苔を加えて、サッと混ぜ合わせる。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ （お好みで）いり白ごまをふっても！
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質問
作ってみた!
- 900996
2024/04/19 16:56
Yuuさんの味付けが好みでファンです(*^^*) だいこんサラダいろいろ試してます。 味ぽん+白だし+ほんだし+焼き海苔にて！ 水菜も入れて、簡単やみつき美味しいサラダになりました＼(^o^)／ - 852468
2024/03/15 09:29
簡単にさっぱり美味しい副菜が出来ました！作りたても歯ごたえ、食べ応えあり美味しいですが、少し時間をおいて、大根が染み染みしんなりしたのも美味しかったです。 - 262663
2023/11/22 09:20
大根のレシピに悩んでいたところこちらのレシピを見つけ、作ってみましたがとっても美味しくて感動しました！夫も美味しい！と絶賛してくれ我が家の定番レシピです！もう何回も作ってますが毎回食べ過ぎてしまいます(^^) - うなん
2023/11/20 08:57
美味しくて本当に無限に食べられそうです！ 大根消費したいときにももってこいですね！ - ちーさん
2023/10/31 08:22
大根も消費できて簡単でとても美味しかったです。あと1品！って時にまた作ろうと思います😊
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡