- 2021/11/15
- 献立
- 7日分
- 255
【食べ盛りを応援パンチ飯】定食屋編
体も心も大きく元気に！白米だってたらふく食べたい！元気な世代を応援する1週間献立です。
1日目
唐揚げ定食
スムーズに仕上がる順序：唐揚げに下味をつける→サラダを仕込んで冷蔵庫で冷やしておく→唐揚げを揚げる→納豆オムレツを作る。
2日目
焼肉定食
スムーズに仕上がる順序：たまごを茹でる→その間に旨辛ナムルを仕込む→牛肉を焼く→焼いている間、おつまみたまごを仕上げる。
3日目
豚焼き定食
おつまみトマトを仕込み、冷蔵庫で冷やしておく→たまご焼きに使うねぎを切り、卵液を作っておく→豚ロースを仕込み焼く→（二口コンロであれば）豚肉を焼きながら卵焼きを焼く。
4日目
ザクザクチキン定食
ピーマンナムル→おつまみ豆腐→ザクザクジューシーチキン
5日目
中華定食
ふわふわ肉団子→ふわとろ海鮮たまご→レタスとカニカマのスープ
6日目
サーモン丼定食
サーモンを漬ける→れんこんのり塩バターを仕上げる→おみおつけ→ごはんにサーモンをのせ、丼を仕上げる。
7日目
キングオブチキン定食
ポテトサラダ→キングオブチキンを揚げている間、セロリの辛子味噌和えを仕込む。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」