レシピサイトNadia
    • 2021/11/15
    • 献立
    • 7日分
    • 253

    【食べ盛りを応援パンチ飯】定食屋編

    体も心も大きく元気に!白米だってたらふく食べたい!元気な世代を応援する1週間献立です。

    1日目

    唐揚げ定食

    スムーズに仕上がる順序:唐揚げに下味をつける→サラダを仕込んで冷蔵庫で冷やしておく→唐揚げを揚げる→納豆オムレツを作る。

    2日目

    焼肉定食

    スムーズに仕上がる順序:たまごを茹でる→その間に旨辛ナムルを仕込む→牛肉を焼く→焼いている間、おつまみたまごを仕上げる。

    3日目

    豚焼き定食

    おつまみトマトを仕込み、冷蔵庫で冷やしておく→たまご焼きに使うねぎを切り、卵液を作っておく→豚ロースを仕込み焼く→(二口コンロであれば)豚肉を焼きながら卵焼きを焼く。

    6日目

    サーモン丼定食

    サーモンを漬ける→れんこんのり塩バターを仕上げる→おみおつけ→ごはんにサーモンをのせ、丼を仕上げる。

    おねこ
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    おねこ

    呑兵衛料理家

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

    「料理家」という働き方 Artist History