＼炊飯器de簡単／しっかり味しみ‼︎【ぶり大根】

材料4人分

• ぶり
  4切れ
• 大根
  1/3〜1/2本(太さにより量は調整してください)
• 塩
  適宜
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  しょう油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  1/4カップ(50cc)
• A
  水
  1カップ(200cc)
• A
  しょうが
  大きな1片(薄切り)
• A
  ネギ
  あれば((青い部分))

作り方

• 下準備
  ぶりの切り身は半分に切り軽く塩をして5〜10分くらいおいておく。

  
• 1

  大根は皮をむき1.5〜2cm厚さの半月切りにする。

  
• 2

  塩をしておいた ぶりにサッと熱湯をかけたら(表面の色が白っぽくなるくらいでOK)

  
• 3

  水にとり、表面を洗う。

  
• 4

  炊飯器に全ての材料と調味料A 砂糖大さじ3、しょう油大さじ3、みりん大さじ2、酒1/4カップ(50cc)、水1カップ(200cc)、しょうが大きな1片、ネギあればを入れたら炊飯(普通)のスイッチを入れる。

  
• 5

  スイッチが切れたら保温を切ってそのまましばらく置いておく。

  
• 6

  すぐでも食べられますが少し時間を置くと冷める時にさらに味が染み込みます。

  

ポイント

＊ぶりの下処理はしっかりと。美味しく仕上るポイントです。 ＊しっかりめの味付けです。(お好みで調整してください)

作ってみた！

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