副菜
【あと1品に】パパッと♪簡単♡じゃがいもとピーマンのきんぴら
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間10分
パパッと♪【あと1品】欲しい時に。 甘辛美味しくてごはんが進みます。 すこ〜し甘めに仕上げてるのでピーマンが苦手なお子さんでも食べやすいかと思います！ お弁当の彩りおかずにも♡
材料4人分
- じゃがいも2個
- ピーマン3個
- ごま油大さじ1
- Aしょう油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2〜1
- いりごま大さじ1
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
＊じゃがいもは切ったら水に晒して。 ＊少量の水を加えて蒸し焼きにする事で時短に。
- 準
じゃがいもは5mmの拍子切りにし水に晒し、ピーマンは千切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れじゃがいもを炒める。
- 2
油が全体に回ったら水を大さじ1〜2入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
じゃがいもが柔らかくなってきたらピーマンを加え軽く炒める。
- 4
A しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2〜1の合わせ調味料を加え汁気が無くなるまで炒める。
- 5
いりごまとお好みで七味唐辛子を振って出来上がり。
- 6
召し上がれ♡
レシピID
424849
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