【あと1品に】パパッと♪簡単♡じゃがいもとピーマンのきんぴら

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• ピーマン
  3個
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2〜1
• いりごま
  大さじ1
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは5mmの拍子切りにし水に晒し、ピーマンは千切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れじゃがいもを炒める。

  
• 2

  油が全体に回ったら水を大さじ1〜2入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 3

  じゃがいもが柔らかくなってきたらピーマンを加え軽く炒める。

  
• 4

  A しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2〜1の合わせ調味料を加え汁気が無くなるまで炒める。

  
• 5

  いりごまとお好みで七味唐辛子を振って出来上がり。

  
• 6

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊じゃがいもは切ったら水に晒して。 ＊少量の水を加えて蒸し焼きにする事で時短に。

作ってみた！

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