主菜

チリコンカン

Name: チリコンカン
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛挽き肉 ５００g; 玉ねぎ １/２個; オリーブオイル 大さじ３; チリパウダー 小さじ１/２; にんにく ５片; パプリカパウダー 小さじ１/２; カイエンペッパー 小さじ１/２; クミン 大さじ１; トマト缶 １缶; トマトペースト 大さじ２; 牛ブイヨン 大さじ１と１/２; 塩胡椒 少々; コーン缶 １缶; キドニー ２缶; 砂糖 小さじ１

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45分

エネルギー520kcal
炭水化物38.0g
脂質28.0g
たんぱく質32.5g
糖質30.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

本格チリコンカン！ご飯と一緒に食べても、トルティーヤに巻いて食べても美味しい、メキシコ料理！ guacamole（ワカモレ）と合わせて、メキシカンフードをご自宅で楽しんでみてくださいね♫ guacamole〜ワカモレ〜のレシピもすでに公開しています。ID：383561 是非一緒にどうぞ！

材料4人分

牛挽き肉
５００g
玉ねぎ
１/２個
オリーブオイル
大さじ３
A
チリパウダー
小さじ１/２
A
にんにく
５片
B
パプリカパウダー
小さじ１/２(カイエンペッパーがない時は、小さじ１)
B
カイエンペッパー
小さじ１/２(省略可)
B
クミン
大さじ１
C
トマト缶
１缶(４００g)
C
トマトペースト
大さじ２
C
牛ブイヨン
大さじ１と１/２
C
塩胡椒
少々
D
コーン缶
１缶(２８５g)
D
キドニー
２缶(５００g)
砂糖
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・玉ねぎを粗みじん切りにする。
1
鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透明になったら、A チリパウダー小さじ１/２、にんにく５片を加え、にんにくの香りがしてくるまで炒める。
2
B パプリカパウダー小さじ１/２、カイエンペッパー小さじ１/２、クミン大さじ１を入れ、軽く混ぜ合わせたら、牛挽き肉を加える。牛挽き肉に火が通ったらC トマト缶１缶、トマトペースト大さじ２、牛ブイヨン大さじ１と１/２、塩胡椒少々を加え、全体がふつふつとしてきたら火を止め５分待つ。 ※火を止めてからの、寝かせ時間は長ければ長いほど◎
3
D コーン缶１缶、キドニー２缶、砂糖を加え、全体をあたためる。