Name: チリコンカン
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: チリコンカン
Ingredients: 牛挽き肉 ５００g; 玉ねぎ １/２個; オリーブオイル 大さじ３; チリパウダー 小さじ１/２; にんにく ５片; パプリカパウダー 小さじ１/２; カイエンペッパー 小さじ１/２; クミン 大さじ１; トマト缶 １缶; トマトペースト 大さじ２; 牛ブイヨン 大さじ１と１/２; 塩胡椒 少々; コーン缶 １缶; キドニー ２缶; 砂糖 小さじ１

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2020.02.18

分類主菜

調理時間： 45分

ID 383562

栁沼未紗季

♡Misakitchen♡

本格チリコンカン！
ご飯と一緒に食べても、トルティーヤに巻いて食べても美味しい、メキシコ料理！
guacamole（ワカモレ）と合わせて、メキシカンフードをご自宅で楽しんでみてくださいね♫
guacamole〜ワカモレ〜のレシピもすでに公開しています。ID：383561
是非一緒にどうぞ！

材料

4人分

	牛挽き肉	５００g
	玉ねぎ	１/２個
	オリーブオイル	大さじ３
A	チリパウダー	小さじ１/２
A	にんにく	５片
B	パプリカパウダー	小さじ１/２(カイエンペッパーがない時は、小さじ１)
B	カイエンペッパー	小さじ１/２(省略可)
B	クミン	大さじ１
C	トマト缶	１缶(４００g)
C	トマトペースト	大さじ２
C	牛ブイヨン	大さじ１と１/２
C	塩胡椒	少々
D	コーン缶	１缶(２８５g)
D	キドニー	２缶(５００g)
	砂糖	小さじ１

作り方

ポイント

熟成時間をとることと、最後の砂糖でグッと美味しくなります。

・玉ねぎを粗みじん切りにする。
鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透明になったら、A
チリパウダー小さじ１/２、にんにく５片
を加え、にんにくの香りがしてくるまで炒める。
B
パプリカパウダー小さじ１/２、カイエンペッパー小さじ１/２、クミン大さじ１
を入れ、軽く混ぜ合わせたら、牛挽き肉を加える。牛挽き肉に火が通ったらC
トマト缶１缶、トマトペースト大さじ２、牛ブイヨン大さじ１と１/２、塩胡椒少々
を加え、全体がふつふつとしてきたら火を止め５分待つ。
※火を止めてからの、寝かせ時間は長ければ長いほど◎
D
コーン缶１缶、キドニー２缶
、砂糖を加え、全体をあたためる。