Name: ラザニア
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: ラザニア
Ingredients: 牛挽き肉 ５００g; 玉ねぎ １個; トマト缶 １缶; 水 ５０ml; トマトペースト 大さじ１; ブイヨン 小さじ１; マヨラン 大さじ１; 乾燥バジル 大さじ１; にんにく ３片; 牛乳 ２５０ml; 水 ２５０ml; 小麦粉 大さじ４; バター ４０g; コンソメ 小さじ１; 塩胡椒 少々; にんにく ２片; ラザニアパスタ ２５０g; グラタンチーズ お好きな量

材料
作り方
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2020.02.12

分類主食

調理時間： 1時間 0分

ID384426

栁沼未紗季

Misakitchen♡From Germany

ベシャメルソース、ミートソースとラザニアパスタ以外は全部手作りのラザニア！
意外と簡単にできますよ♫
ミートソースは、パスタと合わせれば、ミートソースパスタとしても食べることができます！
とっても万能なソースです！
子供から大人まで大好きなメニューになること間違いなし♡

ラザニアオーブンオーブンアイデア料理簡単レシピ胡椒ブイヨンバジル玉ねぎラザニア子供に人気ペースト子供イタリアトマト男子が大好きにんにくパーティー・おもてなし小麦粉牛乳記念日ひき肉コンソメチーズバターおもてなしグラタン

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材料4人分

	牛挽き肉	５００g
	玉ねぎ	１個
A	トマト缶	１缶
A	水	５０ml
A	トマトペースト	大さじ１
A	ブイヨン	小さじ１
A	マヨラン	大さじ１
A	乾燥バジル	大さじ１
A	にんにく	３片
	牛乳	２５０ml
	水	２５０ml
	小麦粉	大さじ４
	バター	４０g
B	コンソメ	小さじ１
B	塩胡椒	少々
B	にんにく	２片
	ラザニアパスタ	２５０g
	グラタンチーズ	お好きな量

作り方

Point!

ミートソースを寝かせる事で旨味が凝縮され、美味しくなります。ベシャメルソースを作る時は手早くが勝負なので、事前に計量を済ませましょう。ラザニアパスタを並べる時、パスタ同士が重なってしまう部分には、ベシャメルソースを塗ると、パスタが硬くならずに焼きあがります。

『ミートソースの下準備』
・玉ねぎをみじん切りにする。
鍋にオリーブオイル（分量外）をしき、牛挽き肉をいため、肉に火が通ったら玉ねぎも加え、玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
鍋にA
トマト缶１缶、水５０ml、トマトペースト大さじ１、ブイヨン小さじ１、マヨラン大さじ１、乾燥バジル大さじ１、にんにく３片
を加え、ふつふつした状態で、弱火で５分加熱し、火を止め休ませる。
※休ませている間に、ベシャメルソースをつくる。
『ベシャメルソースの下準備』
・牛乳と水を混ぜ合わせる
・小麦粉とバターを事前に計量し、準備しておく。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え素早く混ぜ、ひとかたまりにする。
※焦げやすいので弱火で調理する。
牛乳を４〜５回に分けて、ゆっくり加える。
※ダマになるのを防ぐため、数回に分けて加え、毎回しっかりかき混ぜる。
B
コンソメ小さじ１、塩胡椒少々、にんにく２片
を加えて味を整える。
耐熱皿にベシャメルソース→ラザニアパスタ→ミートソース→グラタンチーズの順に2、3回繰り返し敷き詰め、最後にたっぷりチーズをかけ、１８０度のオーブンで３０分焼く。